辣椒洋葱炒牛肉的家常做法_辣椒洋葱炒牛肉如何做好吃,辣椒洋葱炒牛肉的家常做法_辣椒洋葱炒牛肉如何做好吃的家常做法?不管我们在外面吃多少美味的食物,总是比不过家里亲手做的,一道道充满温暖的味道,今天就教大家辣椒洋葱炒牛肉的家常做法_辣椒洋葱炒牛肉如何做好吃的一些家常做法,爱家的朋友们赶紧和仙游县陈氏工艺学起来吧!将青辣椒洗净,切成块,备用。洋葱切成碎块,备用。
1罐头鱼洋葱辣椒
1、洋葱、青红椒洗净切丝,鱼罐头打开。
2、起锅热油炒洋葱、青红椒变软,放鱼、盐和鸡精调味即可。
2腌洋葱 (和风洋葱拌牛肉)
1.将洋葱先横向切片,再抖散成为细丝后,放置15分钟使辣味消散备用
2.取一个瓶子,倒入橄榄油、白醋、味霖、糖、盐、鱼露和酒搅拌均匀,再放入洋葱略微搅拌后,腌放1天成为腌洋葱备用
3.取一个碗,放入西生菜、小黄瓜、小蕃茄、2大匙腌洋葱酱汁、黑胡椒粉和适量的腌洋葱翻拌均匀后舖入盘中,再放上苜蓿芽备用
4.另取一个碗,放入牛肉片、酱油和太白粉水拌匀,再放入滚水中烫熟后,起锅淋上腌洋葱酱汁拌匀
5.接着排在苜蓿芽上,再淋上1-2大匙的腌洋葱酱汁后,撒下白芝麻即可完成
厨师叮咛:
*白醋也可改用镇江醋或南蛮醋,但水果醋较不适合
*鱼露也可用淡色酱油取代
*酒也可改用高梁酒或清酒
*腌洋葱具有增加免疫力的功效
3洋葱辣椒焗银鳕鱼
1.将银鳕鱼切块,洋葱,辣椒切好待用。
2.起油锅,将银鳕鱼煎至两面金黄待用。
3.爆香蒜头,下洋葱、辣椒炒香并炒至断青。
4.将煎好的银鳕鱼重新下锅,炒匀,下盐、生抽、黑椒粉调好味的。
了,真的好香。
4蚝油洋葱牛肉串
1、牛腩切色子大小的小方块,姜切丝,柠檬榨汁,洋葱切小块
2、牛肉块与除芝麻以外的所有调料,及姜丝、柠檬汁,洋葱块一起搅拌均匀,用保鲜膜盖好,入冰箱冷藏2小时
3、竹签提前用水浸泡,将腌好的牛肉取出,和洋葱块间隔着串成串
4、烤箱提前预热220度,烤盘铺锡纸,将串好的肉串放上,入烤箱烘烤18分钟左右,取出,翻面,撒上白芝麻,继续入烤箱烤15分钟,即可取出食用。
小诀窍
1、加柠檬汁是为了软化牛肉纤维,让牛肉吃起来嫩一些;
2、竹签提前泡水可以防止竹签在高温下烤糊变黑
5洋葱牛肉馅饼
1、面粉和盐拌匀后,一点一点的倒入热水,一边倒一边用筷子搅,把面都搅成图中的絮状。
2、揉面,“三光原则”——盆光手光面光(做了几次面食,今天终于达到这个境界了,鼓掌!)
3、揉好的面用湿布盖好,静置半小时。
4、醒面的同时做馅:加入所有材料和调料后,用筷子朝同一个方向搅拌上劲,搅到菜、肉和汤汁充分融合在一起就欧了~
5、把醒好的面均匀分成5等份,拿一份擀成面饼,淋一点植物油,用勺子抹均匀。
6、横向卷起后,再纵向卷一次(形状参见大大泡泡糖),然后擀成圆形面饼。
7、接着把陷加入面饼中,像包包子那样包起来,收口。
8、平底锅里倒少许油,把馅饼收口朝下放入锅中,中小火慢慢煎,煎至金黄后翻面,两面都金黄色即可。记得要小火慢慢煎,不然面饼立马金黄了,馅还是生的。
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