怎样做木瓜牛奶布丁,木瓜牛奶布丁做法,看过大长今的吃货,有没被里面的美食所诱惑,你的味蕾是否已经按耐不住了,木瓜牛奶布丁给你满满的美味。我带大家看看他是怎么做的吧,1.木瓜尽量切碎~2.果冻粉和牛奶1:25比例,砂糖适量,把牛奶倒进果冻粉粒,加适量砂糖充分搅拌~3.大火煮开即可关火,晾凉~4.盛到准备好的容器里晾凉,然后放到冰箱冷藏里冰下~
1木瓜牛奶布丁
1.吉利丁片先用冰开水泡软,沥干备用。
2.木瓜削皮去子,切成小块,与鲜奶打成木瓜牛奶汁备用。
3.蛋白与细砂糖20公克,用搅拌器打至湿性发泡备用。
4.将细砂糖60公克加入木瓜牛奶汁中,用小火加热,煮至砂糖完全溶解,然后熄火加入泡软的吉利丁片融化。
5.加入鲜奶油拌匀,然后隔着冰水降温,待布丁液变成浓稠状时,再迅速将作法3打发的蛋白加入拌匀,即可装入模型中。
6.将作法5的布丁放入冰箱冷藏3∼4小时就可凝固定型。
2椰香鲜奶木瓜布丁
1.琼脂用凉水泡软待用;木瓜削皮去籽,切成小块,放进搅拌机里,倒进150克清水搅拌成木瓜泥
2.小锅里倒进牛奶、木瓜泥、泡软的琼脂、白糖,小火煮开
3.边煮边搅拌,直到琼脂完全融化,加入椰子粉,搅拌均匀
4.稍为放温以后,倒进模具里,室温冷却至凝固就可以吃了
3木瓜和牛奶
1、将木瓜去皮、从中对剖,挖去籽和馕。
2、将木瓜切成小丁。
3、取一大碗,将牛奶、木瓜、冰糖倒入碗中混合,包上保鲜膜,入锅中蒸15-20分钟即可。
4牛奶木瓜冻
1、木瓜洗净,从蒂部往下约5cm横向切开露出里面的籽,用长柄小勺仔细将籽全部挖出
2、牛奶倒入锅中,中火煮至刚刚沸腾后关火,倒入绵白糖轻轻搅至糖溶化
3、放入果冻粉轻搅溶化降至常温,倒入挖空的木瓜中并使木瓜保持直立
4、盖上瓜蒂部分,放入冷藏室内静置两小时。将木瓜取出削去表皮。 切开装盘即可
5木瓜炖牛奶
1.木瓜去皮,切成小方块儿,放在专用的瓷制的炖盅里,备用。
2.鸡蛋只取蛋清,用力打发至起泡。
3.在打发的蛋清中加入牛奶,再继续打发。
4.把打发好的牛奶蛋清缓缓倒入装了木瓜的炖盅里。
5.蒸锅倒入清水,大火烧开,再把炖盅放入(记得要盖上炖盅的盖子,以免水汽漏进去),改用中小火炖蒸十五分钟,即可。
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