如何做腐竹蛋花糖水好吃,关于做菜这回事你了解多少,今天告诉大家一个一招搞定的美食,腐竹蛋花糖水你值得学习。先来看看他要准备些什么吧,1.先将腐竹在冷水里泡30分钟备用, 同时, 大火烧开水。2.腐竹沥干水,然后放入开水中, 水再烧开时转中火煮20分钟, 加入冰糖调味。熄火, 一边搅拌一面加入蛋浆成蛋花即成。如果喜欢,还可以加一点奶,这样口感会更滑,样子也更漂亮。
1当归红枣枸杞子煲鸡蛋糖水
1、先将红枣,当归,枸杞,鸡蛋洗了放入锅里……
2、接着在锅里加入适当份量的水,开水煮……
3、然后等鸡蛋煮到熟开……
4、锅中捞出来,再剥去鸡蛋壳……
5、将剥好壳的熟鸡蛋再放回锅里面,小火略煮片刻……
6、最后放入适量冰糖,继续煮几分钟左右即可……
小诀窍 补气养颜,适合例假前后喝
2腐竹鸡蛋卷
1、首先将腐竹煮熟,备用。
2、将鸡蛋内加入生粉调匀,下锅煎成蛋皮。
3、在鸡蛋饼皮上抹上蚝油,放上腐竹,卷成卷。
4、用面粉糊粘上包好的边缘,下锅煎熟。
5、调一个酱汁:放入盐、糖、生抽、香油,浓稠后浇在鸡蛋卷上即可。
小诀窍
也可以在卷的时候加虾粒和咸蛋黄末,这样会更好吃。
3蛋花糖油汤
1、鸡蛋打入碗中,用筷子把鸡蛋搅匀;
2、放入白糖和小磨香油;
3、冲入250毫升刚烧滚的开水;
4、加盖保温三分钟即可。
4腐竹莲子鸡蛋糖水
1先把腐竹剪好放水里泡半小时
2把莲子煮软
3下腐竹和冰糖一起并下片姜
4腐竹煮软了,并关火后才下打好的鸡蛋,这样就滑滑的,完成了又简单又美味又滋润。
小诀窍
关火后才下打好的鸡蛋,这样就滑滑的
5腐竹鹑蛋糖水
1、腐竹浸软,撕成小块待用。
2、鹌鹑蛋原只煮熟,浸冷水,去壳。
3、雪耳用清水浸约1小时,煎去硬蒂,飞水,沥干。
4、冰糖舂碎。
5、清水6杯煲滚,下雪耳煲半小时,加入冰糖、腐竹,煮至冰糖完全溶解,放入鹌鹑蛋即成。
备注:煮鹌鹑蛋要冷水放下蛋,若用滚水煮蛋,蛋壳会爆开。冰糖煲至溶即熄火,煲太久会带酸味。
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