南瓜小面包的做法_南瓜小面包最正宗做法,关于做菜这回事你了解多少,今天告诉大家一个一招搞定的美食,南瓜小面包你值得学习。先来看看他要准备些什么吧,1.南瓜切丁如微波炉高火加热3分钟左右,或入笼屉蒸熟压成泥。2.将粉类混合均匀,蛋液、牛奶、色拉油同样混合均匀,之后连同南瓜泥一同加入到粉类中搅拌均匀分割成8小份。
1南瓜面包
1、把南瓜整熟压成泥(有料理机的很方便,我没有,用饭瓢压的)
2、把牛奶、全蛋液、南瓜泥、细砂糖、盐依次放入面包桶里
3、放入高筋面粉,挖一坑埋下酵母
4、启动面包机和面程序20分钟,完成后,加入黄油,继续启动和面程序揉10分钟
5、揉好面之后,选择发酵菜单1.5小时,完成后是发酵到2倍大了
6、把发酵好的面取出排气,平均分成8等份(我的65g/份),盖保鲜膜醒发20分钟
7、此时把豆沙平均分成8等份,搓圆备用
8、把棉线按4根一组分开,放在玉米油里泡一会儿,取出,每4根排成米字样
9、把醒发好的面团压扁至手掌大小,放上豆沙,包好搓圆,收口朝下,放在米字正中
10、把棉线拿起包着面团,绑一个结,不要绑太紧,留一点空隙,以免二发的时候撑破了面皮
11、依次包好余下的7个
12、间隔排在烤盘上,发酵至1.5倍大
13、放入预热好的烤箱,180度烤制20分钟,取出插上牙签即可
2南瓜面包
1.预热烤箱至350f或者是180c
2. 把面粉,盐,泡打粉和苏打粉混合均匀
3.在另一个碗,混合南瓜泥,糖,油,鸡蛋和香草精
4.之后慢慢把做法2的面粉混合体加进去做法3的材料中 ( 要慢慢用刮产搅拌)
5.准备一个9比5的面包盘。在面包盘上抹点油再铺上蜡纸
6.把面糊倒进面包盘里再放进烤箱烤50分钟即可!
**可以加入葡萄干/巧克力粒/坚果类增加口感噢
3南瓜面包
1.南瓜去皮.
2.用微波炉高火转8分钟.
3.南瓜约有200G左右.因南瓜本身比较稀,所以我没放水溶液.
4.注意合面的湿度.
5.合好的面拿出来甩打一下,目地是出膜.
6.没有出筋的面团拉不出薄薄的膜,
7.这种情况就是出筋膜了.洞周围是光滑圆形的.
8.随后开始发酵.
9.发酵好后整形.
10.这是做卷形的款式.
11.包入红豆沙.
12.整形好后松弛15分钟.
13.入烤箱前刷上蛋液.烤箱180度预热5分后放入,烘烤12-15分种.
14.出炉.
4南瓜面包
1.牛奶加热后冷却到35度,加入酵母静至5-8分钟后与黄油以外外的材料混合.
2.揉成面团.
3.加入黄油.
4.揉至扩展阶段,可以拉出薄膜,盖保鲜膜发酵(我的这个没有揉出薄膜).
5.发达至两倍大,用手指按下不回缩就可以了.
6.分割滚圆,盖保鲜膜松弛20分钟,之后整形.
7.烤箱预热175度20--25分钟左右.
5南瓜面包
一、将材料除黄油外倒入面包机,用Dough功能,搅拌至第二次Deep Deep响,代表搅拌工作结束,下面的工序的发酵,此时,按关机按钮,再按开动按钮,放入黄油,让面包机重新搅拌,然后就让机器自己发酵到完成为止。
二、发酵好的面团放在案板上,揉搓片刻排气,再分成8等分,滚圆,用薄膜盖好,醒20分钟,再整形。
三、将面团滚圆后,先用小刀在面团上划十字,再在两划痕间划一刀,整成南瓜的形状,再插上辣椒蒂,是不是更象南瓜呢。
四、整好形后放入烤盘,盖上薄膜醒30分钟。
五、然后放入预热好的烤箱中层,下层放一盘,加水一杯左右,烤20分钟325F左右。
点击查看全文
如果觉得《南瓜小面包最正宗的做法 南瓜小面包如何做好吃》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!