花胶乌鸡汤怎样做好吃，花胶乌鸡汤怎样做好吃做法图解？csdnsa_trfr是一个非常热爱美食的小吃货，一有空就会自己动手学做各种好吃的，以后csdnsa_trfr家所有的宝贝们都有口福了，当然还可以惠及周遭亲朋好友，吃货的世界就是简单、快乐外加充实！今天csdnsa_trfr就教大家怎么做这道花胶乌鸡汤怎样做好吃吧！花胶放在清水里泡12个小时，倒掉水。锅里放清水，姜片烧开，把发好的花胶放进去煮20分钟，捞起来，过冷水，洗干净。香菇用温水泡发；乌鸡斩块洗干净，锅里放水，放姜片烧开，把乌鸡放进水里，待水再次沸腾的时候倒进料酒，再煮开。把乌鸡捞起来，再用冷水洗干净。
1花胶竹丝鸡汤
1.竹丝鸡淖水放进电磁炉，加入瘦肉，桂圆和生姜
2.加入花胶和适量的水，拍完又加了一次水
3.花胶一定要用大火，这样才是奶白色，所以我用的是电磁炉
2韩国人参鸡汤
1.提前泡上糯米和大米，至少2小时。大蒜处理好，不用切片，取整瓣。其他材料也洗好，处理好。备用
2.洗净鸡，最好用盐帮它做一个全身按摩，目的在于进一步给鸡消毒。这一步可以省略。
3.混合参，红枣，大蒜瓣，糯米，大米。 并塞入鸡肚子。封好屁＃股口。可以用牙签或者 像我用金属针。
接下来，和普通煲鸡汤一样，大火烧开，小火闷一小时。
重要的是 酱油碟的做法：
我从韩国人那里学来了2种酱油碟，大家也可以根据喜好选择。
1. 芝麻盐碟－－芝麻粒，芝麻油加盐粒。
2.酸甜口儿－－酱油：果醋＝2:1， 蜂蜜，切碎的洋葱粒，辣椒
小诀窍
我用的是党参，比人参来的要温和很多。不然这款汤 就太火性了。
另外 我在汤里加了香菇，当然，这些都可以依据个人喜好增减。
3鲜人参鸡汤
1、乌鸡开膛后洗净；红枣、人参、糯米、枸杞洗净。
2、将红枣、1根人参、糯米、枸杞塞入鸡肚，以牙签封口。
3、锅中加适量水，加入另两根人参和乌鸡，先以大火煮开，再用小火炖煮40分钟左右至所有材料入味。
4、起锅前加盐和味精调味，食用时在汤面上撤上少许鸡蛋丝即可。
Tips
鲜人参补中益气，乌鸡滋阴补血，配上枸杞、红枣等温补食品，最适合作为家庭滋补汤品。
4补气乌骨鸡汤
1、这个汤做起来比较简单，大致说下吧，乌骨鸡洗净，黄芪、党参、枸杞洗净。
2、锅里放一大锅水，放鸡和葱姜蒜、酒、黄芪、党参，大火烧开以后小火炖2个小时。
3、放入枸杞还有盐，再炖10分钟就可以了。我把鸡肉取了一部分出来放了点青菜一起做汤，非常鲜美。
5西洋参鱼胶炖鸡
1. 先将鱼胶放入温水中泡15-30分钟，待其表面软化后洗净并切片或条状；
2. 鸡翅膀洗净去除多余的细毛；
3. 把所有材料放入炖盅，加入适量的开水（一人分量），隔水炖2小时，如果使用的是老鸡翅膀，则炖3-4小时即可。
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