黄瓜木耳鱼片如何做,最正宗黄瓜木耳鱼片的做法，怎么做好吃？黄瓜木耳鱼片如何做,最正宗黄瓜木耳鱼片的做法味道香甜可口，不少人独爱，同样也是的最爱，每次吃完都意犹未尽，恨不得再来一盘！颖460图钉分享本道菜详细做法鱼肉切片用盐、胡椒粉、料酒、淀粉腌15分钟，黄瓜去皮切片，木耳泡发。起锅热油滑炒鱼片，变色盛出。
1黄瓜木耳鸡蛋
1、木耳泡发切丝、黄瓜洗净去皮切片、鸡蛋打散加盐成蛋液。
2、起锅放油，热了倒入蛋液，基本成形时翻面，略有焦黄即出锅。
3、另起锅放油，7分热后，倒入木耳和黄瓜翻炒，加盐、鸡精和炒好的鸡蛋，翻炒两遍后出锅。
小诀窍
如果怕农药残留，黄瓜可削皮。
2黄瓜木耳鳝鱼
1、鳝鱼去内脏用盐揉搓洗净切段，黄瓜切片，红椒切丝，木耳泡发。
2、起锅热油爆香葱姜蒜，煸炒鳝片至酥。
3、加料酒、黄瓜、木耳煸炒片刻。
4、放盐、鸡精调味即可。
3木耳拍黄瓜
1、木耳过滚水烫熟溧水控干待用；
2、用刀拍碎小黄瓜（不要沾菜刀的生铁味儿），再把瓜瓤给剃干净。
3、再做酱汁儿，这很重要。老抽：生抽：醋的比例为0.3：1：1，，糖少许，把蒜蓉和麻油加入酱汁儿调好。最后把木耳、黄瓜和酱汁儿一起拌匀即可。
小诀窍
这道夏日美味的凉菜爽口极了。如果有印度小辣椒，加上一点点，既点色又添味。
4黄瓜木耳蛋汤
1、黄瓜洗净切片，木耳提前泡发，鸡蛋打散。
2、起锅热油翻炒黄瓜，放2碗水。
3、水开后倒入鸡蛋液，放盐和鸡精调味即可。
5木耳拌黄瓜
1、将木耳用水发开，去除杂物，用开水轻轻烫过，投凉；
2、加入黄瓜、胡萝卜片、盐、味精、香油、酱油、葱油、蒜拌匀即可。
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