如何做花生猪蹄汤 最正宗花生猪蹄汤的做法

花生猪蹄汤家常的做法_花生猪蹄汤的做法是大家都很喜欢的一道菜，那么怎么做花生猪蹄汤家常的做法_花生猪蹄汤的做法才好吃呢，现在她和别人睡了gg就带大家一起来瞧瞧吧。具体做法如下花生清水中浸泡片刻，洗净。猪蹄去毛刮皮，斩块，沸水中焯烫出血沫，捞出洗净。

1花生汤

1.花生仁洗净备用。

2.将水倒入锅中煮至滚沸，放入作法1及老姜片，以中大火煮至水再次滚沸，盖上锅盖转小火煮约1小时至花生软烂即可。

2花生黑芝麻汤

1、将黑芝麻和花生放烤箱烤熟，然后将黑芝麻放料理机里磨碎。

2、将烤熟的花生装保鲜袋里，用擀面杖擀碎。

3、磨碎的花生和黑芝麻放一起加入植物油和白糖，搅拌均匀备用。

4、将糯米粉加入温水后，揉成光滑的面团。

5、取出80克面团，锅里烧水放入小面团煮熟，然后和糯米粉团揉匀。

6、取适量的面团搓成长条，切成15克一个左右的小剂子，将小剂子摁扁像饺子皮一样。

7、取适量的馅料放入皮的中央，包馅虎口收口，然后再滚圆。

8、包好的汤圆放到盘子上，一时吃不了的放保鲜袋冷冻，随吃随煮即可。

9、锅中放入适量的水烧开，下入汤圆煮至浮起来即可。

小诀窍

1、做馅料的时候油和糖的量随自己的口味调整，不是死数。

2、糯米粉加入多少温水也不是不变的，干湿要掌握好，过干过湿都不好操作，也容易干裂。

3、暂时不用的糯米团用保鲜膜包好，防止风干。

3花生仁汤

1.检查花生仁状况，把破裂或有味道的挑出来。

2.用清水洗净花生仁，去除花生仁涩味。

3.花生仁先用冷水泡约1小时，以去除苦味、涩味以及软化外皮。

4.取一电锅内锅，放入沥干泡过的花生仁、400㏄的冷水，外锅放水400㏄，蒸约1小时至软烂。

5.作法4中，再加入2000㏄的冷水。

6.作法5中加入100公克的白砂糖，轻轻搅拌一下。

7.将作法6放入电锅中，继续蒸煮约2小时即可。

4福建小吃--花生汤

生花生清水浸泡3小时。去皮。

高压锅内注入550ml清水，放入去好皮的花生，煮开之后小火压煮45分钟至花生软烂。

芋头去皮洗净，入蒸锅蒸制40分钟取出。切成小丁。

奶锅内注入200ml牛奶、150ml椰浆、30g白砂糖，小火煮制糖融，拌入煮好的花生和芋头丁，小火煮制牛奶微沸即可。

5厦门花生汤

1.首先煮滚一锅水，倒到盆里和花生一起泡上1-2个小时。如果买的花生是还没去红衣的，热水泡过后搓搓，就很容易把红衣搓下。

2.洗干净加12杯清水大火煮滚，转中小火加盖炖3-5个小时。吃之前加入冰糖根据口味调味。

小诀窍

**如果有高压锅，可以先用高压锅把花生和2杯清水压8分钟（汽笛响之后）。再倒入一般的锅里加热水炖煮1-2小时。

**高压时间不可太长，时间太长花生会开始泛油，花生汤就会浮着过多的油花，口感和味道都会变差。

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