芹菜炒鸡蛋如何做,芹菜炒鸡蛋最正宗的做法,芹菜炒鸡蛋如何做,芹菜炒鸡蛋最正宗的做法的做法教程?做菜是一门很大的学问,不管在外面吃过多少美味的食物,自己动手烹饪出来的不管是否美味,那个过程都是一个重要体验,enrbeng就为大家带来芹菜炒鸡蛋如何做,芹菜炒鸡蛋最正宗的做法的做法教程,教大家怎么做出美味的芹菜炒鸡蛋如何做,芹菜炒鸡蛋最正宗的做法。坐锅上油,七八分熟时加入蒜片、姜片爆香。西芹切段,大火炒5分钟,取出。
1西芹炒鸡蛋
1、西芹切片,洋葱切片,大蒜切段,西红柿切成丁(泥);
2、先将鸡蛋摊成蛋饼,起锅切成三角片;
3、放入少量油,将西芹洋葱翻炒几下,接着放入西红柿泥翻炒,加入适量盐;
3、最后放入大蒜段和鸡蛋片,如果干的话,可喷点水。注意不要炒太烂,断生就行了。
2炒鸡蛋
1、鸡蛋打入碗中不要搅拌,一般以一个人一个鸡蛋的量。
2、调汁:醋+姜末+白糖(少)+盐+鸡精,醋和鸡蛋的比例是1:1,可适量多放一点。
3、起锅放油(最好用花生油味道比较好),放入鸡蛋,用筷子不停的搅拌,待鸡蛋成形,加入调好的汁即可。
小诀窍
如果汁少,可以出锅后,按比例再调一点,但不要太多。
3蒜芯炒鸡蛋
1、鸡蛋打到碗里,加入材料中的酱油和一半的盐,打散备用
2、蒜芯洗净切成约2CBM的小段
3、锅里放油烧热,倒入鸡蛋液,小火炒至凝固状态,盛起待用
4、继续热锅下油,爆炒蒜芯至蒜芯变软变色,加入剩下的盐炒匀
5、倒入鸡蛋,搅散拌匀即可
4芹菜炒蛋
1. 鸡蛋磕入碗内,加入精盐、葱花、少许水搅拌;
2. 芹菜择洗干净,切成小段,下入开水锅内焯一下,捞出过凉
3. 炒锅加油烧热,倒入蛋液,炒至半熟(浅黄)时放入芹菜翻炒至熟,加入精盐,味精。
5芹菜炒蛋
1.将鸡蛋磕入碗内,加入精盐、料酒、葱花、少许水搅拌均匀;
2.芹菜择洗干净,切成小段,下入开水锅内焯一下,捞出过凉,控水备用;
3.炒锅注油烧热,倒入蛋液,炒至半熟时放入芹菜翻炒至熟,加入精盐,撒入味精即可。
小诀窍 食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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