怎样做芒果班戟_怎么做芒果班戟,芒果班戟最正宗的做法是怎样的？lin1553为芒果班戟汇集了大量最新最全的芒果班戟的简单做发。相信大家今天就能轻松学会了。将淡奶放入一个深大碗中，加入砂糖，用电动打蛋机打（没有电动打蛋机可以用3根筷子代替，但是打的过程会比较辛苦），打到奶油硬硬的，不会流动的就可以了，然后放入冰箱待用。
1芒果班戟
1.鸡蛋我用的是柴鸡蛋，很小，每个也就约25克。大鸡蛋的话减半。鸡蛋加入糖粉搅拌均匀，勿打发
2.倒入牛奶搅拌均匀，筛入低粉拌匀
3.黄油隔水融化或者低温微波融化。加入到蛋奶糊中。调制好的糊静置半小时
4.平底锅小火，倒入适量的蛋奶糊，摊成圆形，凝固即可取出。（无需放油，也无需反面。）
5.淡奶油加入白砂糖打发至干性发泡，可以明显看到花纹不消失。摊好皮冷却后用勺子盛入适量打发的淡奶油。再加入一条芒果肉
6.折叠好，收口朝下。做好的芒果班戟请当天食用
2芒果班戟
1. 鸡蛋磕入碗中，加入盐和20克糖，搅打均匀（不要打发哦）。
2. 倒入牛奶，混合均匀。
3. 筛入面粉，拌成稀面糊。
4. 倒入隔水融化好的黄油液，拌匀。
5. 过筛。
6. 不粘煎锅中放入适量面糊，摊圆，小火慢煎。
7. 煎至表面面糊熟透，盛出备用。（不用翻面）
8. 煎好所有班戟皮。
9. 芒果肉切条。
10. 淡奶油加糖，中速打至七八成发，即能够保持花纹的状态。（忘了拍打发好的样子了……）
11. 班戟皮粘锅的一面朝上摆放，依次放上奶油-芒果-奶油。
12. 包成方形，翻过来摆好。（包太丑，不要嫌弃……）
13. 完成。
小诀窍
1. 低筋面粉的量视实际情况而定，只要面糊稠度合适即可。
2. 盐可以增加甜度并解腻哦。
3. 如果用的不是不粘锅，第6步就需要先刷上一层薄油防粘哦。
4. 奶油的量按照自己口味加哟。
3芒果班戟
只是夏天奶油不容易打发，温度高很快变得软软的，所以包的时候很容易塌下来。我觉得包之前可以将奶油稍稍冷冻一下，那样就很容易包得鼓鼓的，下次可以试一试。
芒果班戟材料：
低筋面粉80克、砂糖Ａ35克、牛奶250克、蛋黄4个（我用一个鸡蛋加一个蛋黄代替，所以颜色没有那么黄）、黄油15克、鲜奶油200克、砂糖B40克、芒果2个
4芒果班戟
1、蛋、糖打匀，牛奶和面粉分次加入，打成面粉糊，放入牛油溶液搅匀，待用；
2、烧热平底锅，放一点油，将一勺面粉糊倒入锅中，搪成圆形，煎成薄饼，用同样的方法再煎12块，待凉；
3、芒果去皮切片，打起鲜忌廉；
4、将适量的鲜忌廉涂在薄饼上，再放上芒果，包成长卷形，表面洒上糖霜即成。
5芒果班戟
1、将低筋面粉过筛后加入牛奶中，搅拌均匀至无颗粒。
2、鸡蛋加入35克的砂糖搅拌均匀至砂糖溶化。
3、将搅拌好的蛋液加入到面粉牛奶糊中，再加入油搅拌均匀，最后将面糊过筛待用。
4、将不沾平底锅烧热，转小火，不放油，将一勺（乘汤用的勺子）面糊倒入锅中，迅速转匀，一面煎好以后翻面。以此将所有面糊做成薄面饼，大约可做8个。
5、将芒果去皮，沿果核切下果肉，再纵切成长条。
6、鲜奶油加入40克砂糖用搅拌
器将奶油打发（奶油呈凝固的固体状）。
7、取一张面饼，在中心铺上一层奶油糊，
再放一块芒果条，再铺一层奶油糊。
8、最后将面饼包成四方形即可。
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