外卖点餐，需要外卖小哥将食品从餐厅配送到市民家中。这个过程也被称为食品安全的“最后一公里”，如何确保这这个环节的食品安全呢？让我们来看看外卖小哥们每天上午送餐前的“必修课”。
来自美团的外卖小哥们整齐列队，一声口令，大家就都蹲在食品配送箱前忙活开了。原来，外卖小哥们每天的必修课就是清洗配送箱，您可别小看这个环节，它直接关系到外卖食品的卫生安全程度。
清洗配送箱可不是简简单单擦拭一下就行，要分为三个步骤。第一步就是要把整个配餐箱清扫干净，然后进行消毒。为了确保清洗干净，最后还有一步，检测员抽检。在现场，检测员将记者的手进行了细菌取样，然后再跟清洗前后的配餐箱进行比对，结果一目了然。
据活动组织方武汉市食品药品监督管理局介绍，为了维护最后一公里的食品安全，今后，他们除了会在配送点抽检配送箱的清洁状况，还会在路上临时找到快递小哥进行抽检，检查的力度还将会不断加大。
来源：湖北经视《经视直播》 / 记者：童亮 罗培军 卢颖洁 / 通讯员：潘璐 / 编辑：汤巧霞
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