怎样做时蔬炒面便当好吃,时蔬炒面便当的做法,在外面吃你放心吗?说NO和我爱走秀6一起!健康美食当然还是自己动手比较放心,时蔬炒面便当既简单又美味,还不和我爱走秀6一起摇摆起来!做法都先告诉你哦,1.面条选自己喜欢的就行,都可以,煮熟后沥干水分2.准备一个大碗,倒入红烧酱油,用热油泼一下,放入煮好的面拌匀3.胡萝卜擦丝4.蘑菇洗净撕条,豆芽和油菜洗净
1时蔬肉丝炒面
1.油锅烧热后,将拌好的肉入油过一过,变色就可盛出,油锅里的油如果不多再多加些,要是平时炒菜油的两倍左右,以前是要在中途加猪油的,现在就素油多放些。
2.切好的蔬菜依次放入翻炒几下,(最容易熟的最后放)就将面条抖散平铺在菜上,两圈小火略焖一会,因为蔬菜会出点水,所以这时不用放水,但一定小火注意别焦了。
3.将调味汁均匀的浇在面上,让所有的白面都沾到红红的酱油汁,把过了油的肉丝倒进去,所有材料翻炒均匀,盖上盖子继续小火焖。
4.这个过程要很有耐心的在旁边注意转转锅子,使每一个面都受热,所以叫焖面可能更合理些。二十分钟左右就差不多好了。
小诀窍
这个面最难的就是火候和水量的控制,搞不好不是糊底了,就是太烂了,一切来自经验,多做两次就好了,做得好了。
2时蔬炒面配酱汁豆腐
1.预热烤炉(grill)。烤盘内铺铝箔纸,用小刀在豆腐两面划十字花,然后将豆腐切成四块,排放在烤盘上。折起铝箔纸包住豆腐。
2.拌合1汤匙酱油、1汤匙西红柿泥、1汤匙油、1瓣大蒜和姜末,然后把调制成的酱汁刷在豆腐表面。放置一旁备用。
3.取一大碗,放入蛋面,倒入沸水,盖住面条浸泡5分钟,或按包装说明处理。
4.同时,取一炒锅,注入剩余的1汤匙油,大火加热。随后放入青花菜,大火拌炒2分钟。加入胡萝卜、红甜椒和2瓣大蒜,续炒2分钟。倒入蔬菜高汤或水,加入剩下的1汤匙酱油和1汤匙西红柿泥,最后拌入甜梅酱,拌炒1分钟。
5.捞起面条沥干,与青江菜及四分之三葱丝一起下锅,拌炒2分钟,至青江菜菜叶皱缩。熄火保温。
6.豆腐放入烤炉烤2分钟,翻过来再烤1分钟。将芝麻撒在豆腐上(如用的话),续烤1分钟。
7.蔬菜和面条盛入碗中,上面放一块豆腐。用剩余的葱丝装饰后,趁热上桌。
3炒面便当
1.)蛋打散,煎成蛋皮后切丁备用。木耳、小黄瓜及蕃茄等同样切丁备用。
2.)拉面煮熟后捞起泡冷开水沥干备用。(可用其他的面如油面或乌龙面等取代)。
3.)油锅加热,先放入洋葱爆香依序放入木耳、小黄瓜丁、蕃茄丁、蛋皮略炒一下,再加入拉面及咖哩粉等调味料拌均匀即可盛入便当中。
4.)四季豆用水烫熟,放盐及少许香油调味料拌匀即可。
5.)将红烧肉切片,放入便当中即完成了。(参考三宝饭中叉烧肉的作法)。
4炒面便当
(1)蛋打散,煎成蛋皮后切丁备用。木耳、小黄瓜及蕃茄等同样切丁备用。
(2)拉面煮熟后捞起泡冷开水沥干备用。(可用其他的面如油面或乌龙面等取代)。
(3)油锅加热,先放入洋葱爆香依序放入木耳、小黄瓜丁、蕃茄丁、蛋皮略炒一下,再加入拉面及咖哩粉等调味料拌均匀即可盛入便当中。
(3)四季豆用水烫熟,放盐及少许香油调味料拌匀即可。
(4)将红烧肉切片,放入便当中即完成了。(参考三宝饭中叉烧肉的作法)。
5炒面
1.锅内放油烧热,加入葱花和肉丁,待肉丁变白后加入蘑菇
2.倒入面条,翻动几下后倒入菠菜,最后放入几勺酱油和适量盐,待炒面变成金黄色后即可出锅。
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