黑枣酒的家常做法,黑枣酒如何做怎么做好吃？饮食是非常影响人的生活质量的，乃至危及生命，因而健康饮食非常重要。下面给大家介绍黑枣酒的家常做法,黑枣酒如何做的做法，喜欢的朋友赶紧get起来吧！固所愿也桃之夭图钉分享本道菜具体做法1.黑枣洗净晾干，放入容器内2.加入冰糖3.倒入花雕酒4.盖上密封盖，放阴凉处。7天左右就可以打开喝了，泡的时间越长越好，泡一两个月，酒液就会有点黏稠，非常的醇厚
1黑枣酒蒸鸡
1.黑木耳提前泡发，枸杞用温水泡开。鸡洗净切小块，用两汤匙黑枣酒、姜末、蒜末、盐、一汤匙麻油搅拌腌制半个小时
2.把发好的木耳、黑枣和腌制好的鸡混合在一起，撒上枸杞一起上锅蒸，水开后半个小时左右就可以了
2乌枣酒
1、取一个干净的大口玻璃瓶，将乌枣放瓶底，加进冰糖，倒入白酒，封瓶。
2、存放至少20天，我这次酿制的时间是整整1个月，越常时间越好喝，成色也会越深。
小诀窍
做烤翅、炖肉撒些乌枣酒，再放两颗乌枣，味道会非常美。
3黑枣炖鸡
(1)将土鸡腿洗净切块，排骨洗净用热水汆烫捞起，再用清水洗净备用，黑枣亦洗净沥干备用。
(2)将所有材料与调味料同时放入碗中，用保鲜膜封口，再放入电锅中蒸（外锅放入2杯水），蒸熟即可食用。
4黑枣煲猪尾汤
1.猪尾洗净、切段，放入沸水汆烫去血水，备用。
2.黑枣、核桃以冷水沖洗去除杂质，备用。
3.取一砂锅，放入作法1的猪尾、水1500cc，以大火煮沸后，转小火续煮约1小时。
4.将姜片、米酒、作法2的黑枣、核桃放入作法3的砂锅中，续以小火煮约半小时，起锅前加盐调味即可。
5家常黑枣奶油蛋糕
1、黑枣蒸过不小于30分钟以后备用。
2、鸡蛋清加入少量白糖，用电动打蛋器打发。
3、起泡的蛋清加入2滴白醋（蛋清是碱性的，加入白醋是中和碱性的作用），加入适量糖继续打发。
4、第三次加糖，直至打到硬性发泡，也就是蛋白在打蛋器上，拎起来，有个小的倒三角（可以到网上查一查什么叫硬性发泡）
5、加入鸡蛋黄，打蛋器稍微打散就可以了，倒入适量淡奶油搅拌均匀。
6、把先在另外一个盆里，先后过筛几次，最后再筛到蛋白液里。
7、用刮刀前后的搅动拌匀，不要转圈拌匀，以避免起筋。
8、面糊放到活底烤盆，把蒸熟的黑枣均匀的放在蛋糕糊里，盖上铝箔纸，把烤盆放在烤盘上，以避免蛋糕糊露出来滴到加热管上。
9、上下火190度烤40分钟（只是个参考数据，根据烤盆的大小，或者烤箱的功率，自行调整温度和烤制时间）
10、烤熟后把蛋糕倒扣在晾架上，晾凉后会自动脱模。
11、用刀切成自己喜欢的大小适宜的三角块。
小诀窍
1、黑枣要提前蒸过，这样的口味更好，香甜不酸，黑枣多少会有一点炭烧味，不习惯这个味道的，就用蒸过的红枣，或者稍微泡发的桂圆肉。
2、烤蛋糕的时候，盖上铝箔纸避免蛋糕里面没熟，表面烤糊了。
3、加入淡奶油口感更滑嫩紧实，不会有太多空隙。适合老人小孩子食用。1瓶500毫升的淡奶油，加入100毫升或者更多也可以，根据个人的喜好。
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