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西柚班兰西米露的家常做法 西柚班兰西米露如何做

时间:2023-01-30 18:33:28

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西柚班兰西米露的家常做法 西柚班兰西米露如何做

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1奇异果西米露

1、煮沸一锅水,水量一定要没过西米,最好是西米的两三倍的量。对于西米的量,一人份的话2-3茶勺就足够了。放西米入沸水后要不停的搅拌,否则会糊底,煮到大部分西米开始变透明,起锅冲凉水待用。

2、生梨洗干净刨去皮,在生梨头部用V形戳刀戳成小圆盖。然后用挖球刀,挖出梨中间的果肉成盅状备用。

3、奇异果削皮,放入食品粉碎机中榨成汁,然后放入煮熟的小西米搅拌均匀倒入生梨盅中即可。

小诀窍

(1)感觉甜度不够,可以加些蜂蜜。

(2)也可以在奇异果汁中加酸奶。

(3)为了方便不用梨也可以,放入玻璃盅碗中也不错。

(4)也可以在奇异果汁中加些芦荟小颗粒。

(资料来自东林素食)

2猕猴桃西米露

1.梨洗净刨去皮,在生梨头部切下成小圆盖。然后用挖球刀,挖出梨中间的果肉成盅状备用

2.煮沸一锅水,水量要没过西米。对于西米的量,二人份两个梨的话2-3茶勺就足够了。放西米入沸水后要不停的搅拌,防止糊底,煮到大部分西米开始变透明,起锅冲凉水

3.猕猴桃削皮,放入料理机中榨成汁,然后放入煮熟的小西米搅拌均匀,倒入生梨盅中即可

4.感觉甜度不够,可以加些蜂蜜或糖、酸奶等,这个就可以根据个人喜好来吧

3三薯西米露

1.将红、绿豆煮熟备用;将红、黄蕃薯、芋头、香兰叶一起泡水约3分钟即可取出备用。

2.西米露煮至透明状,取出用冷水沖凉备用。

3.将红、黄番薯和芋头煮至软熟备用。

4.将西米露与材料4加入作法3的锅中,用中火煮滚即可。

5.将作法4盛入碗内,加入材料5拌匀即可享用。

4芋茸西米露

1、芋头去皮洗净后切成丁放入蒸锅内蒸20分钟至熟,然后取1/3熟芋头丁留起来备用,剩下的2/3 放入搅拌机进一步加工成芋茸

2、锅内烧一锅沸水,沸腾时倒入西米,煮10分钟至中间只剩一个小白点后熄火盖上锅盖焖10分钟,西米就全熟透了(煮的过程中需要不时搅拌防止粘底)

3、把煮好的西米倒水冷水中过冷河后捞出

4、刷干净煮西米的锅,倒入200毫升清水放入冰糖煮溶,然后将芋茸放入锅内搅拌均匀后放入之前的1/3份芋头丁一起煮,再倒入椰奶搅拌均匀,煮开后放入煮好的西米拌匀即可熄火

小诀窍

1、煮制西米需要用滚水,如果用冷水煮西米,不易熟并且容易烂;西米煮10分钟后熄火焖10分钟可使西米完全熟透并且节约煤气

2、制作此糖水的芋头也可选用小芋艿制作

3、此糖水可热食、凉食,味道都特别好

5南瓜西米露

1、南瓜去皮去籽,切小丁,放入蒸锅以中火蒸熟。

2、水煮滚,放入西谷米,以中小火煮6分钟,加入细砂糖煮溶,熄火。

3、放入南瓜丁拌匀即可。

小诀窍

南瓜可以芋头、绿豆、红豆等替代,也可以加入适量椰浆增添香味。

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