如何做肥牛金菇卷好吃_肥牛金菇卷最正宗的做法,话说得好“民以食为天”,有种好色本人对这句话非常赞成,那么今天我们就来探讨一下肥牛金菇卷的做法吧!先将肥牛片解冻,然后挑选大小相同的出来。金针菇用水冲洗一下,切去菇脚,放进一有盖的玻璃盅里,没有的话放碗里上面盖一个碟子也行,放微波炉里高火叮四十五秒至一分钟,取出倒掉水分,然后用肥牛片把金针菇卷起来。
1肥牛金针菇
1.金针菇剪去根部洗净备用
2.锅中放油,烧至六成热时依次放入蒜蓉和陴县豆瓣酱,炒30秒左右
3.豆瓣酱炒香后放入600毫升的清水
4.大火烧开后放入金针菇
5.煮开后加入肥牛片,用筷子快速翻动,让肥牛片在汤中散开,煮1分钟,当肥牛片变色后关火,盛出后散上葱花即可
2肥牛金针菇
1、锅中倒油,烧热,加入姜、洋葱、小黄椒、干辣椒以及花椒,煸炒出香味后,加入洗净的金针菇,炒软。
2、加入适量的盐和水(如果有高汤那是最好)还有高汤精,烧开。
3、放入肥牛片,煮至肥牛变色即可装盘盛出。
3椒香金针菇肥牛
1、肥牛、金针菇分别过开水。
2、起锅爆香葱、蒜、小米椒、红辣椒。
3、加入肥牛、金针菇、盐、开水。
4、大火煮开,加少许糖提鲜即可。
4酸菜金针菇煲肥牛
1、把金针菇放开水里捞一下,只用一下就熟了,备用。
2、肥牛出水,再用多余的开水洗干净,备用。
3、然后就是煸炒酸菜了。我放了点花椒、干辣椒跟酸菜一起煸炒出香味。
4、然后放水,倒入泡好的粉丝。
5、煮开后放入金针菇,再放入肥牛,把锅里的汤汁慢慢捞起,浇在肥牛跟金针菇上,这样会入味一点。
6、稍微滚一下后撒些葱花就可以装碗了。
5酸菜肥牛金针菇
1、金针菇去根洗干净,葱切末,姜切丝,蒜切片,泡椒切碎,酸菜切丝,粉丝冷水浸泡,香菜洗干净备用,所有食材准备好可以开始动工了。
2、锅里放水煮开,放入粉丝煮一下,捞起放在一个大碗里。
3、金针菇焯水,捞起沥干水分放粉丝上。
4、肥牛过水捞起也放碗里。
5、另外一个锅放油煸炒花椒、姜蒜出香味,加郫县豆瓣酱炒出红油。
6、再加入泡椒碎、酸菜丝继续煸炒。
7、然后加高汤或者水,大火煮开至酸菜的味道融入汤里。
8、最后把粉丝、金针菇、肥牛全部倒入汤汁中煮1分钟即可出锅装碗。
9、在上面重新撒上葱花和蒜末、辣椒碎,淋上热油,放上香菜即可享用!酸、辣、麻、香的酸菜肥牛做好了!
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