原标题：反式脂肪酸致胖致病! 3招"降反"保健康
美国食品药品管理局(FDA)决定“封杀”反式脂肪酸已有大半年，美国的食品行业正逐步将其淘汰。那么，什么是反式脂肪酸?哪些食品中会有?吃多了会有哪些健康隐患?你了解过吗?平时在超市选购食品，你是否留心了包装上的营养成分表?有的标着不含反式脂肪酸，有的标了含有多少克，有的压根没提，到底该怎么买呢?
FDA认为它对人体健康构成威胁。那么有没有必要对反式脂肪酸“赶尽杀绝”呢?
反式脂肪酸的危害
反式脂肪酸在食品中的存在比较广泛，除了存在于部分使用氢化油加工的一些食品(如酥皮点心、饼干、面包、蛋糕、炸薯条、蛋黄派、炸鸡、色拉酱、咖啡伴侣、冰激凌、奶茶等)中，也存在于一些天然食品中，牛乳、乳脂、奶油、牛肉和羊肉中，均含有占脂肪总量2%～9%的反式脂肪，因此很难避免摄入。
然而，从目前几个大的人群研究或跟踪，以及临床研究来看，反式脂肪酸能使好的胆固醇含量下降，增加人体血液的黏稠度和凝聚力，容易导致血栓的形成，对于血管壁脆弱的老年人来说，危害尤为严重;还会降低人的记忆力，青壮年时期饮食习惯不好的人，老年时患老年性痴呆的比例更大。
所以，全面禁‘反’的举措是有根据和意义的。
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