如何做快手蜜豆蛋挞好吃_最正宗快手蜜豆蛋挞的做法,如何做快手蜜豆蛋挞好吃_最正宗快手蜜豆蛋挞的做法的做法教程?做菜是一门很大的学问,不管在外面吃过多少美味的食物,自己动手烹饪出来的不管是否美味,那个过程都是一个重要体验,okwoailingyuan就为大家带来如何做快手蜜豆蛋挞好吃_最正宗快手蜜豆蛋挞的做法的做法教程,教大家怎么做出美味的如何做快手蜜豆蛋挞好吃_最正宗快手蜜豆蛋挞的做法。1.将低筋面粉、蛋黄、鲜奶油、牛奶、炼乳放在一起搅拌均匀.因为蜜豆就是甜的了,我还放了炼乳,就没再放糖。2.将飞饼取出,哦!原来飞饼就长成这个样子。
1红豆园蛋挞
1.原料:淡奶油180克,牛奶140克,细砂糖80克,蛋黄4个,低粉15克,炼乳15克 蛋挞皮10个左右
2.淡奶油与牛奶混合,加入细砂糖与炼乳,加热搅拌至砂糖溶解(用不锈钢盆,直接放在炉子上加热即可)。冷却至不烫手后,加入蛋黄与低筋面粉,搅拌均匀即可。
3.把蛋挞皮码在烤架上,里面放入蜜红豆,这个蜜红豆是我之前做好了放在冷冻里面的,你也可以自己做点,吃不完就放冷冻,下次用的时候解冻即可。蛋挞液倒入7、8分满。烤箱预热,中层,210度,25分钟左右即可。
2可仁西瓜米蜜豆西米露
1.把西米放进清水里洗浸干净备用。
2.煮一锅水,水煮开后,倒入西米。
3.等到再次滚开,熄火浸泡20分钟,煮到西米呈半透明状,然后再用凉水浸泡。(注意:要一边煮一边用勺子搅拌,否则西米会粘锅底)。
4.再煮一锅水,等水再煮开,倒入浸好的西米,等西米煮至完全透明时,加入凉水,滚开后熄火,晾凉,放入冰箱冷藏备用。
5.西瓜、蜜豆放进冰冻的西米露里,最后就完成了。
3甜瓜蜜豆沙拉
1、甜瓜洗净切块;
2、与甜蜜豆一起加沙拉酱拌匀就好了!简单到嗨。哈哈。
4蜜豆蛋挞
蛋挞水做法:牛奶、淡奶油、糖小火加热搅拌至糖融化。冷却至手温后,依次加入蛋黄与低粉拌匀,过滤备用。
1、将千层酥皮擀成0.3cm厚长方形;
2、沿短边卷紧后入冰箱冷藏松弛1h;
3、用刀切成厚度为1/2cm的小剂子,每个约25g;
4、剂子一截面沾干粉,此面朝上入蛋挞模;
5、用大拇指把剂子捏成挞模形状,后连同模具一并入冰箱冷藏松弛30min;
6、加蜜豆,倒入挞水,7分满;
7、入烤箱220℃,中上层20min即可。
小诀窍 有什么特别的注意事项?
5蜜豆盅
1.速溶酵母加入少许配方内的水溶解;高筋面粉、低筋面粉过筛,备用。
2.将材料A(除奶油外)放入搅拌缸中搅拌成糰,再加入奶油,将面糰搅拌到至光亮有筋性的扩展阶段。
3.将作法2的面糰桿压整型成比甜奶油大一点的面皮后,放入冰箱冷冻松弛20分钟取出。
4.在桌面上洒上少许高筋面粉(材料外)后把面皮放置其上,再将甜奶油放在作法3的面皮中央处,左右两边的面皮包覆住甜奶油,前后两端也一併包覆住压紧。
5.用桿面棍桿压成长形薄面皮,刷掉多余的面粉后摺成3摺3后,松弛20分钟,再将面糰桿开成长70公分、宽25公分、厚度0.3~0.4公分之面皮,再松弛20分钟。
6.将作法5松弛好的面皮切成11x11公分的正方形面皮,再放入烤模中然后挤入50公克重的奶油布丁馅,再作最后发酵至2倍大。
7.将作法6材料放入烤箱中以上火180℃、下火180℃烤约20分钟取出待凉。
8.在作法8材料上挤入打发鲜奶油后,再装饰上蜜红豆并洒上防潮糖粉即可。
点击查看全文
如果觉得《快手蜜豆蛋挞最正宗的做法 快手蜜豆蛋挞怎么做》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!