9月16日，由中国食品工业协会坚果炒货专业会员会主办，洽洽、三只松鼠等业内知名企业联合承办的“9.17中国坚果健康周开幕式暨中国坚果炒货行业发展高峰论坛”在杭州国际博览中心举行。中国食品工业协会坚果炒货专业委员会执行会长余瑞芳在开幕式上表示健康周向全民倡导“每天一把坚果瓜子，有益健康”的科学膳食理念，在引导全民建立科学膳食结构提高体质的同时，推动中国坚果炒货行业持续健康发展。
9.17中国坚果健康周开幕式
行业亟需联合协作
据京东商城消费品事业部（干货食品部）总经理李昌明介绍，京东超市食品行业销售额同比增幅119%，其中，增幅最大的是坚果炒货类目，同比增幅超过138%。在全国区域市场上，北上广一线城市是坚果炒货粉丝聚集地，其次在四川、湖北等发展潜力巨大。另外，据相关数据显示，坚果炒货类目消费者中，女性占比持续提升；高端成为坚果未来的发展方向；90后消费者正在崛起，成为坚果炒货的增量担当。
“消费者对食品行业的需求正在从安全、口味、质量向健康营养、多样化和品牌转变。”洽洽食品公司产品经理傅涛表示，“企业将从渠道升级、适应新型消费群体、升级产品的原料、口味、包装等方面来应对消费环境和消费需求的升级。”
此外，《坚果籽类食品——健康功能及消费指南》手册在健康周开幕式现场首发，帮助民众普及坚果食品营养知识，倡导科学膳食理念。据了解，自美国FDA向全球发布坚果食品具有5大健康功能以来，我国政府发布的《中国居民膳食指南》也均将坚果籽类食品列入其中。5月国家卫生计生委发布最新《中国居民膳食指南》再一次将坚果与籽类食品列入日常膳食结构表中（每人每天推荐食用量25-35克）。
创新共赢——探索行业消费升级发展之路
主题论坛现场
据悉，“创新共赢——探索中国坚果籽类食品消费升级发展之路”主题高峰论坛为此次健康周活动的重要板块之一，与会领导、专家、媒体、企业代表就如何在新形势下推动坚果炒货行业持续健康发展等问题进行了深度探讨。
会上，国家食品药品监督管理局三司处长高晗发布上半年度全国坚果籽类食品质量抽检分析与政策解读。据介绍，截止6月30日，共完成32大类77150批次监督抽检，覆盖标识31个省份的33967家生产企业。其中，坚果炒货食品抽检2036批次，覆盖29个省份的1106家生产企业，总体合格率95.5%，较去年总体上升。“对于生产企业，主要有三点建议，一加强对原料采购、生产、销售全过程的质量控制，二完善并落实出厂检验制度，三发现不合格样品的企业应及时落实整改措施。”高晗表示，“无论时代如何发展，产品的质量一定是产品的生命，也一定是一个行业发展壮大的根基，希望大家共同努力，从我们的坚果炒货行业做起，把中国的食品安全搞好。”
大数据时代下，企业如何理解、如何实践“消费升级”这一话题，各家企业代表分享了各自的观点。“洽洽已经有的历史，洽洽一直认为消费者升级最核心的要点是品质。从现在80后、90后消费者观察来看，消费者升级有三个要素，一是从价格决策演到品质决策的演变，二是由原来的稀缺、奢侈化到个性、价值主张的演变，三是由实用性到生活理想满足感的演变。”洽洽食品公司电商部副总裁尤强表示，“洽洽一直坚持好的产品要有好的原料，目前洽洽已经推向全球30多个国家，是在整个品类里有话语权的民族品牌，我们一直秉承和践行的就是好品质，好坚果，甚至在未来我们会对整个产业链做出变革。”
活动现场洽洽产品展台
据了解，“9.17中国坚果健康周”活动，是由中国食品工业协会坚果炒货专业委员会倡导，全国坚果炒货行业创建，定于每年的9月17日至9月25日举行。活动开展以来，得到了社会各界和全行业的热烈反响和积极参与。第一届举办，线上线下就有近1亿人次参与，接受“每天一把坚果瓜子，有益健康”的膳食理念传播，受众人群之多，产生的巨大影响力，为前所未有，为社会、行业做出的重大贡献具有里程碑意义。
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