香肠高丽菜炒饭如何做 香肠高丽菜炒饭的家常做法,香肠高丽菜炒饭如何做 香肠高丽菜炒饭的家常做法做法图解?a15733335024是一个非常热爱美食的小吃货,一有空就会自己动手学做各种好吃的,以后a15733335024家所有的宝贝们都有口福了,当然还可以惠及周遭亲朋好友,吃货的世界就是简单、快乐外加充实!今天a15733335024就教大家怎么做这道香肠高丽菜炒饭如何做 香肠高丽菜炒饭的家常做法吧!1.将香肠切成丁状备用。2.取锅加热后倒入少许油,放入蒜末爆香,加入作法1的香肠炒出香味后,再放入高丽菜片炒至微软。3.于作法2加入白饭拌炒,再放入所有调味料炒匀起锅盛盘即可。
1高丽菜蝾螺炒饭
1.热锅,加入沙拉油(份量外),轻轻摇动锅子使表面都覆盖上薄薄一层沙拉油后,倒除多余沙拉油,接着再重新倒入20㏄的沙拉油。
2.将作法1的锅子开大火,待油温至约80℃时,爆香蒜末、辣椒末,再加入蛋液快炒至收干有香味,接着放入高丽菜丝与蝾螺肉拌炒。
3.于作法2中加入白饭翻炒拌匀,待白饭炒散后加入所有调味料拌炒均匀调味即可。
2香肠蛋炒饭
1.备料(米饭要是冰箱冷藏过的隔夜饭,这是让炒饭颗粒分明的条件之一)
2.香肠,胡萝卜,茭白分别切丁
3.不粘锅加油烧热,入香肠翻炒
4.继续倒入胡萝卜和茭白翻炒至熟,加盐和少许糖调味后盛出
5.另起油锅,倒入米饭,小火慢慢翻炒至松散
6.倒入调过味的蛋液(料酒,盐和少许糖,事先把调料融在蛋液里,就不
7.会有调料结块或炒不匀的现象了)快速翻炒,使米饭均匀裹上蛋液。(一定要小火,使蛋液慢慢凝固,要充分翻炒使米饭裹上蛋液,待蛋液凝固后米饭就颗粒分明了)
8.倒入配菜,翻炒均匀,使其味道融合
9.出锅时淋入香油,撒些葱花,也可撒些黑胡椒提味
3松果香肠炒饭
1.用小火将松果炒至金黄色,把香肠切成斜片。锅烧热后加入油,再将蛋汁倒入热油中快炒至七分熟盛起备用。
2.加入香肠、松果、花一起炒匀,待香肠颜色变了,再把饭和调味料全部加入,一起拌炒均匀即可。
4蒜味香肠炒饭
1.热锅,加入沙拉油(份量外),轻轻摇动锅子使表面都覆盖上薄薄一层沙拉油后,倒除多余香油,接着再重新倒入20㏄的沙拉油。
2.将作法1的锅子开大火,待油温烧至约80℃时,加入蒜碎炒香,再加入作法1的香肠丁炒香至爆出油,接着倒入蛋液炒至略干有香味。
3.于作法2中,加入红萝卜丁、白饭一起翻炒,炒至白饭松散与材料混合均匀,最后加入调味料翻炒均匀调味即可。
5西兰花鸡蛋香肠炒饭
1.切已经灼熟的西兰花和香肠
2.煎蛋,蛋液里加一点点盐,加半个蛋壳的凉水
3.煎好鸡蛋用铲子分小块,加入香肠
4.加入西兰花翻炒
5.加入米饭
6.边炒边洒开水2次,加入蚝油,装碗开吃咯
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