饮食对于人们来说一直都是一个非常重视的话题，有关科学健康饮食的生活小常识你不得不知，先从蒸鸡怎样做好吃开始了解吧~食材：腊鸡腿(一个),厚百叶(一张),料酒(1汤匙)辅料：鲜酱油（按各自口味）(1-2汤匙),姜片(3-4片)小贴士：最好买超市里去骨的腊鸡腿，否则拆骨有点麻烦。做法：1.先将厚百叶切条，铺于盘底，然后将腊鸡腿拆骨切块，均
1腊鸡腿蒸百叶
食材：
腊鸡腿(一个),厚百叶(一张),料酒(1汤匙)
辅料：
鲜酱油（按各自口味）(1-2汤匙),姜片(3-4片)
小贴士：
最好买超市里去骨的腊鸡腿，否则拆骨有点麻烦。
做法：
1.先将厚百叶切条，铺于盘底，然后将腊鸡腿拆骨切块，均匀分布在百叶上。加作料。隔水（冷水）蒸大约30分钟即可。
2酱肉蒸素鸡
食材：
风干酱肉，素鸡，葱
辅料：
美极鲜酱油，黄酒，糖，食用油
做法：
1.1. 酱肉切薄片，素鸡洗净擦干切片；2. 锅中放油烧热改中火，分次下素鸡煎熟；3. 蒸盘中码放素鸡，酱肉片；4. 混合1勺美极鲜酱油，两大勺高汤，一勺食用油，半勺黄酒，少许白糖；5. 将混合汁浇在蒸盘素鸡酱肉片上；6. 大火蒸15分钟；7. 出锅，洒少量葱花即可.
3苦瓜蘑菇蒸滑鸡
食材：
苦瓜、鸡腿、鲜香菇、胡萝卜
辅料：
盐、蚝油、料酒、胡椒粉
做法：
1.1、鸡腿肉去骨后切块，用料酒、胡椒粉和蚝油腌5分钟。2、苦瓜剖开去籽切片，用少许盐腌一小会。3、香菇切块，胡萝卜切片，开水里放油、盐，将香菇和胡萝卜放进去焯熟。4、苦瓜用清水洗去多余的盐、挤干水分，和香菇、胡萝卜一起拌入鸡块内，覆盖上保鲜膜，放进微波炉中，马火10分钟取出装盘，将汤汁勾薄芡淋在鸡块上即可。
4番茄鸡蛋蒸豆腐
材料
番茄2个，鸡蛋2个，豆腐1块，韭苔1小把，黄瓜（做盘边装饰）1/2根，食盐1/4茶匙，白糖1/2茶匙
做法
1.【韭苔鸡蛋的炒制过程】
2.韭苔洗净，切成小段
3.鸡蛋磕入碗中，用筷子搅打成蛋液
4.切好的韭苔放入鸡蛋液中
5.用筷子把蛋液与韭苔充分搅拌均匀
6.锅烧热，倒入和蛋液相等量的食用油
7.放入搅拌好的蛋黄韭苔液
8.待蛋液随油温的升高而膨胀时
9.用筷子迅速把蛋液划散
10.成不规则的蛋黄块取出
11.【番茄鸡蛋的炒制】
12.鸡蛋洗净，切成滚刀块
13.锅内留底油，放入蒜末爆香
14.倒入切好的番茄块
15.用铲子不停的翻炒至番茄出红油
16.加入炒好的鸡蛋块
17.用铲子翻炒均匀，至鸡蛋吸收番茄汁
18.加入1/2茶匙白糖
19.加入1/4茶匙食盐调味
20.迅速翻炒均匀即可
21.【豆腐的蒸制过程】
22.豆腐用刀分切成四个大小均等的正方形块
23.再用刀沿每一块豆腐的对角线处一分为二切成三角形状的豆腐块
24.三角形状的豆腐一块挨一块摆放在盘里，成一环状结构
25.锅里放水，支好蒸架
26.装豆腐的盘子放在蒸架上
27.盖好锅盖，大火蒸制5分钟关火
28.【摆盘过程】
29.蒸好的豆腐取出，把盘里多余的水分滗出
30.取二分之一根黄瓜，用刀沿着黄瓜的长度从中间一分为二剖成两半
31.用刀从黄瓜的边端切两个连体薄片，在第三刀处将薄片切断，成为如图所示的连体三个黄瓜片
32.切好的黄瓜片依豆腐块的间隔摆放好，做花边
33.用勺子舀一勺炒好的番茄鸡蛋
34.放在用豆腐围好的环状空间处即可
5虫草花蒸滑鸡
材料
虫草花，鸡半只，生姜，红枣，陈皮，葱
做法
1.虫草花洗净稍稍浸泡，陈皮切丝，红枣去核切丝，生姜去皮切丝（可以多放些，虫草花性凉）
2.鸡半只，用盐和淀粉腌10分钟
3.红枣丝，姜丝，陈皮丝摆在鸡块上
4.虫草花也摆上去
5.开水大火蒸15分钟
6.洒上葱花
7.出锅啦
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