香菇煎肉饼怎么做好吃,香菇煎肉饼怎样做好吃怎么做?香菇煎肉饼怎么做好吃,香菇煎肉饼怎样做好吃如何做好吃?想了解更多香菇煎肉饼怎么做好吃,香菇煎肉饼怎样做好吃做法教程,赶紧跟京城小伙earth一起来看看下面的内容吧!给大家分享它的做法,香菇泡发,切碎备用。将肉馅与香菇混合,再一起剁一下,剁的次数不要太多,肉的颗粒稍大一些更好吃。
1煎肉饼
1、发酵粉放一点点糖,小半碗牛奶放微波炉温一下,倒入装发酵粉的碗里,搅匀。然后分几次掺到面粉里,再掺些温水揉好面,将面放到烤箱里,不加盖,同时放烤箱一杯开水和面一起发酵,40分钟后就好了。
2、胡萝卜切成小碎粒,在锅内炒7,8成熟,木耳发好过水后也切小碎粒,猪肉加糖,盐搅拌腌制后加入胡萝卜碎,木耳碎,加皮冻,葱姜,生抽,味精,香油拌好。
3、面发好后,揪成小剂子,擀成中间厚四周薄的圆片,包入馅,制成饼胚,醒15分钟, 在路上用中火和油煎得2面金黄就好了。
2豆腐煎肉饼
1.板豆腐先放入滚沸水中汆烫约30秒后,捞起沥干水份放?备用。
2.猪绞肉放入钢盆中,先加入盐搅拌至有黏性后,再加入鸡蛋、鸡精粉、细砂糖、白胡椒粉搅拌均匀后,再加入葱花、姜末、香油及太白粉一起拌匀备用。
3.将作法1的板豆腐放入作法2的钢盆中,用手抓碎后搅拌均匀备用。
4.取『膳魔师达人原味平底锅』,加入沙拉油烧至温热后,倒入作法3的绞肉末。
5.以木杓将绞肉末舖平,以小火煎约2分钟后翻面,续煎约2分钟,煎至两面金黄酥脆后即可。
3葱煎肉饼
1.珠葱切末。
2.猪绞肉加入作法1的珠葱末和所有调味料拌匀。
3.取锅倒入沙拉油烧热后转小火,放入作法2的绞肉,用铲子压平成饼状,煎至两面香酥金黄即可。
4红糟煎肉饼
1.取一大碗,放入猪绞肉与全部调味料拌匀,并摔打至有弹性后,续加入材料B拌匀,再捏成数个饼状,即为红糟肉饼,备用。
2.热锅,加入适量沙拉油,放入作法1的红糟肉饼,用小火将两面慢慢煎熟且微焦即可。
5咸鱼煎肉饼
1、先慢火熬好白粥一锅。
2、再将咸鱼切成小碎块,猪肉也垛成猪肉碎粒(小小粒但不要太碎口感好),再用生粉稍拌,加蒜蓉、小葱粒、糖、胡椒粉一起用手拌匀,搓成一个个扁型小饼。
3、用小火耐性慢慢地的煎熟至透着微焦香即可装盘出菜。
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