大蒜豆腐鱼头汤的做法_最正宗大蒜豆腐鱼头汤的做法，话说得好“民以食为天”,adgjmptw827本人对这句话非常赞成，那么今天我们就来探讨一下大蒜豆腐鱼头汤的做法吧！1.鲜大蒜洗净，去衣。2.鱼头洗净。3.豆腐、鱼头分别油锅煎香，铲起。4.将煎香的豆腐、鱼头与大蒜一起放入锅内，加清水适量，文火煲半小时，加入盐、味精调味供用。
1鱼头豆腐汤
1.鱼头一斤，不知这是什么鱼
2.洗净，去除鱼鳃等，加盐腌二十分钟
3.煎香后，加入姜、水
4.烧开
5.换紫砂锅
6.煲一小时后加入豆腐块，再煲半小时，加调味料即可
2鱼头豆腐汤
1、鱼头洗净斩半，豆腐划成小方块，生姜切片，香菜、葱切段。
2、锅热下油，爆香姜片、葱段，放入鱼头稍煎一下，加入酒，煎至鱼头呈金黄色。
3、倒入清水没过鱼头，加盖大火煮沸，转中小火煮至汤呈乳白色。
4、放入豆腐块轻轻搅匀，煮沸后加盐、鸡精调味，放上香菜和葱花，出锅。
3鱼头鱼尾豆腐汤——奶白浓汤
1、鱼头鱼尾洗净，豆腐切块，番茄洗净切块，葱洗净切段，姜切片；
2、清洁好的鱼头鱼尾沥干水份，在平底锅中双面煎一下。
3、鱼头鱼尾与党参、姜片放入电饭锅中，煮至水开，去掉浮沫煮20分钟。
4、倒入豆腐、番茄、葱煮至汤变成奶白浓香调味即可。
小诀窍
煎鱼前先用姜片在烧的热锅中擦一遍，再倒油等油热后下鱼煎，煎出来的鱼就不破皮，不糊锅。
4鱼头豆腐汤
1.(因为鱼头比较大，我买回来半个）鱼头洗净，沥干水分 ；
2.煎锅中倒入油，待7成热时，放入鱼头烧至两面煎黄；
3.再放入清水和干辣椒末，盖上盖子，大火炖煮。
4.等汤煮沸一段时间，汤水已见乳白色，再放入豆腐（用铲子酱豆腐一块一块铲开放入），调入盐续煮3分钟即可。
5.成品
5鱼头豆腐汤
1.锅中倒油，烧热煸香姜片后，加入鱼头，将其煎好。
2.加适量的料酒，以及水和适量的盐，大火煮开后，转小火炖至汤成奶白色。
3.加入豆腐和平菇煮好即可盛出。
点击查看全文
如果觉得《大蒜豆腐鱼头汤如何做好吃》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
