酸汤娃娃菜怎样吃 酸汤娃娃菜的家常做法,酸汤娃娃菜频道提供酸汤娃娃菜食谱大全及酸汤娃娃菜做法大全,酸汤娃娃菜精细的图解教程让您很容易就做一道好吃的酸汤娃娃菜。1.油锅烧热,倒入少许蒜蓉,爆香;再倒入切碎的蕃茄,翻炒;接着加入少许高汤,把蕃茄煮软。2.最后倒入洗净的娃娃菜同煮,中火煮至娃娃菜软熟,加入适量食盐调味,即可出锅。
1金汤娃娃菜
【准备工作】
1、南瓜去皮去籽,切小块。
2、娃娃菜剥去外层叶子,洗净后对半切开。
3、火腿蒸熟后切小粒。
【制作过程】:
1、南瓜微波炉加热至熟软。
2、娃娃菜放入高汤内煮至熟软(稍透明的状态)。
3、捞出娃娃菜装盘。
4、熟南瓜加入煮娃娃菜的高汤内。
5、用料理棒打碎成细腻的汤,煮开。
6、加入少许盐,略煮。
7、将南瓜汤淋在娃娃菜上,再撒上火腿粒即可。
2金汤娃娃菜
1.娃娃菜洗干净后纵向对剖成四半,火腿切成碎末备用
2.南瓜去皮后放入锅中蒸熟,取出放入食物搅拌机中搅拌成南瓜泥
3.锅中倒入少许油,油温后放入火腿碎末炒香,倒入高汤大火煮沸,放入娃娃菜和枸杞子煮4分钟,倒入南瓜泥搅拌均匀,再继续煮1分钟后加盐调味
4.在锅中倒入水淀粉,搅拌至汤汁黏稠后即可盛入盘中
3娃娃菜虾干汤
1.锅中放一大碗水烧开后,放入虾干、姜丝,再倒一点料酒,煮开后转小火10分钟左右(把虾干的鲜味煮出)
2.娃娃菜掰开洗净甩干水份,竖向切成条
3.锅里虾干煮十分钟后,开盖放入娃娃菜,再盖上盖子一两分钟即可调入少量盐和鸡精出锅
4酸汤娃娃菜
1.油锅烧热,倒入少许蒜蓉,爆香;再倒入切碎的蕃茄,翻炒;接着加入少许高汤,把蕃茄煮软。
2.最后倒入洗净的娃娃菜同煮,中火煮至娃娃菜软熟,加入适量食盐调味,即可出锅。
5宇式上汤煨娃娃菜
1.将娃娃菜洗净一切为二,沥水备用;
2.皮蛋(松花蛋)剥壳切成丁;
3.根据娃娃菜长度将培根切成相应的段夹入菜叶叶片之间;
4.将去皮的的蒜粒切成片。锅中入少许油将蒜片煸香后放入能略高过娃娃菜的高汤(或清水,将浓缩骨汤酱放入),大火烧开后放入皮蛋丁、青豆、玉米和胡萝卜丁,用适量盐调味(注意,如果是放的浓缩骨汤酱,就可以不放或少放盐了,另外,要考虑到培根也是有些盐份的哦^_^);
5.将夹好肉片的娃娃菜切面向上放入汤中,转中小火,煨五六分钟关火;
6.将娃娃菜小心取出切段装盘,将汤汁略勾薄芡后淋在菜上即可^_^
小诀窍
若有条件,淋上点鸡油会更棒^_^
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