中式早餐：碳水&味蕾的碰撞
优点
口感好
一顿中式早餐，汇集了五湖四海人们的饮食传统和智慧，代代相传后，沉淀下最直观的感受就是——美味。
营养比较全面
和相对单一的西式早餐比，中式早餐胜在营养更全面。
烹饪方式佳
西式早餐多是以面包等烤制的主食为主，烹饪方式不如中式早餐蒸煮来的健康。
缺点
从营养平衡来看，传统中式早餐里肉蛋奶比例较低，应有意识地增加高蛋白质食物。
补足一顿中式早餐的营养
根据营养均衡原则，每顿饭热量的摄入分配应为：
50%碳水化合物+20%蛋白质+30%健康脂肪+足够的水分摄入
早餐中蛋白质的重要性体现在，相比其他营养素，它更能满足人类的胃。当蛋白质进入消化系统时，会向大脑释放一定的信号，起到提精力、改善情绪的作用，同时提供饱腹感。
碳水化合物虽然也可以消除饥饿感，但其维持饱腹感的时间特别短，吃后不太久便又感觉饥饿，容易造成多次加餐的行为，最终导致热量摄入超标。
同时，蛋白质摄入的减少，也意味着碳水化合物和脂肪摄入会相应增加。
选择中式早餐，可适量减少米面的摄入，增加肉蛋奶的比例，再搭配蔬菜水果，以保证每日营养素的均衡摄入。
一顿完美早餐长这样
肉、蛋、奶：增强饱腹感
低脂肪的高蛋白质食物，如水煮蛋、茶叶蛋、牛奶、酸奶、豆浆、豆腐、酱牛肉、瘦肉等，在提供优质蛋白质的同时增加饱腹感。
粗粮：比精粮更营养
早餐吃点粗粮，如杂豆粥、小米粥、黑米粥、燕麦粥、豆包、全麦馒头、全麦面包、红薯、鲜玉米等，比只吃大米、白面更加营养。
果蔬：有助控制体重
深颜色的果蔬营养更丰富，还有助于控制体重。炒、生拌或蒸都是早餐烹制蔬菜的好方法。
温馨提醒：
早餐最好安排在早起后的30分钟内，另外，碳水化合物和脂肪都有“好坏”之分，建议多以全麦、粗粮等代替精白米面，脂肪摄入要多选深海鱼等富含欧米伽3脂肪酸的“健康脂肪”。
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