“三看一尝”挑好瓜 水果专家公布“激素西瓜”特征-05-31 04:14
怎样才能挑到一个不含激素的好瓜？这可能是不少上海市民近期内感到困惑的事情。昨日记者找到了市果品行业协会前来答疑。相关专家表示，只要市民掌握“三看一尝”，应该能减少买入“激素瓜”的可能性。
“三看一尝”：首先看外表：正常西瓜瓜皮光亮，硬而有弹性，在侧面摸起来有棱，有明显的波浪感。施用过激素的西瓜瓜皮上的黄绿条纹不均匀，表面有色斑或色差大。其次看形状：两端匀称，脐部和瓜蒂凹陷较深、四周饱满的是好瓜。施用过激素的西瓜，由于喷洒药剂和吸收不均匀，易出现歪瓜畸果，如两头不对称、中间凹陷、头尾膨大等。另外看瓜子：正常西瓜瓜瓤鲜红，瓜子黑色饱满。施用过激素的西瓜，瓜瓤发白，瓜子白色干瘪。最后不妨尝一口：正常西瓜口感脆甜疏松。施用过激素的西瓜口感麻涩，粗纤维多而发硬。
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