每天早晨,在农贸市场门口或路边的早点摊子上,上班族们总是匆匆地用塑料袋装着刚出锅的油条、热气腾腾的潵汤等食物,即使坐在早点铺子里,店老板盛稀饭盛潵汤用的碗上还会专门套上一个塑料袋子。
早点铺子将塑料袋套在碗上的确是解决了洗碗之苦,顾客们也已经习惯地认为用塑料袋会干净一些,渐渐的这都成为一种习惯,殊不知,这些塑料袋与早点或热汤等熟食接触,里面的有毒成分就会渗出,污染食物,对人体造成危害。
现状:使用塑料袋装早点十分普遍
在夏园路的胜利农贸市场南侧,有几家卖早点的摊子,早点摊子经营的有炸油条、锅贴饺、辣糊汤、稀饭、潵汤等早点。早点摊子用的所有的碗上面都套着一个薄薄的透明塑料袋子。
记者观察,每一位在早点摊子里吃饭的顾客,他们所点的稀饭、潵汤、辣糊汤所用的碗都套着塑料袋子,但是所有的顾客对这种用法都没有什么异议。
即使顾客不在早点摊子吃,将食物带走,也是使用塑料袋子装。用塑料袋子装的食物大多是刚刚从高温油锅里捞出来的油条、米饺、糍糕,还有刚刚从平底锅里铲出来的锅贴饺。
由于这些食物都是经过高温油炸的,因此在装入塑料袋的那一刹那,塑料袋就会被烫出一个大洞。 再给我套一个塑料袋子! 几乎所有的顾客对这种现象并不在意。
记者在多个地方的早点摊子前观察发现,使用塑料袋子装早点非常普遍。
商贩:塑料袋免去洗碗之苦
记者在夏园路胜利农贸市民南侧的一家生意很好的早点摊子里发现,前来吃早点的市民络绎不绝,收拾碗筷的小伙子收缴也十分麻利,一个客人吃完油条和潵汤之后起身就走,小伙子立即上前,将套在碗上的塑料袋子连同喝剩的潵汤从碗上取下,扔到一旁的垃圾桶里,留下的是一个 干干净净 的碗,将这个 干干净净 的碗再套上一个新塑料袋子,又可以给新来的客人盛汤了。
这家早点摊的老板在闲聊中告诉记者,一个早上可以卖掉200多碗稀饭、辣糊汤、豆腐脑和潵汤,也正是有了塑料袋的 帮忙 ,才省去了洗碗的痛苦。
老板说,店里的碗总共只有几十个,每天早晨有200多人来吃饭,如果没有塑料袋子,就算再雇两个人现场临时洗碗也供不上客人来吃饭的速度,所以,有了塑料袋子,往碗上一套,吃完将塑料袋子一扔,碗就腾出来了,不影响继续使用。
顾客:用塑料袋感觉干净一些
而对于吃饭的顾客而言,碗上套着一个塑料袋子,大家会觉得这样干净一些。
在采访中,一名经常光顾这家早点摊子的顾客告诉记者,每天早晨在外面早点摊子上吃早点的人非常多,如果稀饭、汤直接盛在碗里,几百人你也用这个碗,他也用这个碗,天天如此,谁也不能保证卫生方面会不会出问题。
我觉得用塑料袋装食物挺好,吃完就扔,不会出现直接使用碗而造成交叉,但是如果太烫了,塑料袋估计会被烫化吧。 这名顾客直言,的确没有考虑到高温食物使用塑料袋会不会造成什么危害,只是感觉干净一些。
价格:塑料袋价格十分低廉
在采访中,记者也对这种塑料袋的价格进行了了解。卖早点的老板说,一百个塑料袋的购买价格只要几块钱,如果购买得多,批发商还会更加便宜。
因此,早点摊子每天卖200碗,使用200多个塑料袋,其成本也不过10多块钱。所以,塑料袋低廉的价格,也成为早点摊子高频率使用塑料袋盛装食物的重要原因。
影响:长期使用会引起慢性中毒
记者了解到,食品用塑料袋必须为无毒、无色透明塑料袋,标准食品用袋还必须标有 食品用 字样和QS质量安全标识。早点摊使用的塑料袋一般为再生塑料袋,其含有致癌物质。
专家指出,使用塑料袋装油条等一些油煎类早餐,塑料袋受高温和油脂影响,都会出现塑化剂迁移的问题。有的塑料袋本身质量差,甚至用的是回收塑料,特别容易出现这一问题。
市二院内科王本荣医生介绍说,摊点上使用的透明塑料袋都是以PVC为原料加工而成的,而PVC多数含有有毒化工原料。 塑料袋分食品用和非食品用,非食品用塑料袋用来套碗,当装有含油、酒精类食品及温度超过50摄氏度的食品,其中的有害物很容易溶出并融入食品。这种危害一时看不出来,长期摄入会对人体肝、肾及神经系统造成危害,引起慢性中毒。
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