【填表说明】
1.请根据您的理解与工作经验,对以下问题进行选择和判断。关于客观题(选择题),请直接在您认为正确的选项上打“√”。关于主观题,请直接用文字表述您的意见和建议。
2.填报人员应熟悉和了解本标准;企业填报人应为本企业食品安全管理人员。
第1部分:调查对象基本信息
1.您所在市/县/区:您所在单位名称: ______________________________
请留下您的联系方式:
姓名: 手机: 电子邮箱:_____________________
2 您的最高学历:
①大专及以下 ②本科 ③硕士 ④博士及以上
3您在本单位/本行业就职的年限:
①5年以下 ②5- ③10- ④以上
4人员类别:
①企业人员 ②监督管理人员 ③检验/检测人员 ④相关科研专家
企业人员请继续作答,监管人员、科研专家及其他人员请跳过本节,直接进行一般性评价作答。
5所在企业的性质:
①国内企业 ②外资企业 ③中外合资 ④中外合作 ⑤其他性质
6所在企业的规模1:
①10人及以下 ②10-100人 ③100-300人 ④300人以上
7所在企业的营业收入:
①100万元以下②100-2000万元 ③2000-10000万元④10000万元以上
8所在部门:
①行政管理部门②市场营销部门③餐饮部门④其他:
第2部分:一般性评价
9您是否知道《即食生食动物性水产品》(DBS32/006-)?
①是 ②否
10您认为《即食生食动物性水产品》(DBS32/006-)是否有必要发布配套的标准问答?
①有必要 ②没必要
11.您对《即食生食动物性水产品》(DBS32/006-)的整体满意度?
①非常满意 ② 基本满意 ③ 不满意
12.您认为,《即食生食动物性水产品》(DBS32/006-)的使用是否方便简洁?请对其整体可操作性打分:
①可操作性很强 ② 可操作性较好 ③可操作性一般 ④无操作性
第3部分:标准技术评价
13.您认为,标准第1范围规定是否合理?
①是 ②否
如您选②,请陈述原因并给出建议:_____________________________________
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14.您认为,标准第3.1条款中对“即食生食动物性水产品”的定义描述是否合理?
①是 ②否
如您选②,请陈述原因并给出建议:_____________________________________
_____________________________________________________________________
15.针对标准第 5.2 条关于感官要求“感官应符合表1规定”,表1的内容,您认为是否容易执行和判断?
①非常容易执行 ②不易执行
如您选②,请陈述原因并给出建议:
_____________________________________________________________________
16.针对标准第 5.3 条关于微生物限量指标是否应该增加单核细胞李斯特氏菌?
①是 ②否
如您选 ①,请陈述原因并给出建议:_____________________________________
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17. 针对标准“附录B”是否应该增加对产品贮存、运输、销售过程中的温度的规定?
①是 ②否
如您选 ①,请陈述原因并给出建议:_____________________________________
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18. 针对标准“附录B”是否应该增加对产品寄生虫污染的控制要求?
①是 ②否
如您选 ①,请陈述原因并给出建议:_____________________________________
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19.您认为,是否有必要设置本标准规定以外的其他危险因素与指标?
①非常有必要 ②完全没必要
如您选 ①,请列出需要增设的指标并陈述原因:___________________________
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20.您觉得本标准附录B《餐饮业即使生食动物性水产品加工操作规范》有哪些不适用之处?如果有,请逐条列出:
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第4部分:意见和建议调查
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