大众网·海报新闻记者 林晓冬 烟台报道
加强冷链食品和从业人员监管，是当前疫情防控的重点工作之一。
为切实防范疫情输入风险，龙口市场监管局周密部署，迅速行动，加强冷链食品监管，及时排查风险隐患，在全市范围内组织开展冷链食品摸排建档工作，并联合市疾控部门对全市所有冷冻冷藏食品、加工生产环境、相关从业人员展开核酸检测工作，做到应检必检全覆盖。
8月7日上午，冒着风雨，龙口市市场监督管理局副局长梁晓鹏带队，组织监管执法人员前往以冷链食品为原材料的食品生产和餐饮服务单位，展开监督检查和核酸检测工作。 一行人首先来到了龙口市三明水产有限公司和烟台优美食品有限公司，两家企业均是从事冷冻鱼肉制品的生产加工企业。
在食品生产车间门口可以看到，在市场监管局执法人员的组织下，工人们正在排队有序接受核酸检测工作，一个身份证对应一个编码，做到科学精准防控。
市场监管局工作人员还前往了优美食品的生产加工和食品预包装车间展开检查。在现场，梁晓鹏督促食品生产经营单位负责人应严格落实疫情防控主体责任，持续加强生产经营场所的卫生清洁、消毒通风，同时应严格落实进货查验、索证索票制度，对销售加工进口冷冻鱼肉必须持有并妥善保管进货凭证、检验检疫报告等相关进货手续，切实防范进口冷链食品安全引发的疫情输入风险问题。
检查完生产企业，执法人员随后前往了龙口市工商联大酒店，配合疾控人员对饭店内的餐具、食品原材料，后厨工作人员等进行核酸采样检测。执法人员重点
查看了酒店冷冻食品的索证索票、进货台账，环境卫生等情况，不留死角摸排，准确登记冷链食品摸排台账。 龙口市场监管局工作人员告诉记者，他们将以对14天为周期，对相关行业、场所、人员做到常态化持续监管和核酸检测，落实疫情防控各项措施。
8月2日，在接到省局转发的国务院疫情防控综合组《关于加强冷链食品新型冠状病毒核酸检测等工作的紧急通知》后，龙口市场监管局高度重视，按照省、市局和龙口疫情防控指挥部的有关要求，迅速部署开展冷链食品摸排建档工作。
市场监管局食品监管科、食品稽查大队、十一个基层监管所，全员上岗放弃休息，对以冷链食品为原材料的食品生产单位和餐饮服务单位，各类经营冷链食品的批发市场、农贸市场、商场、超市及场内摊位，提供冷链食品储存服务的非食品生产经营者展开摸排建档和相关人员核酸检查工作，摸排情况实行日报告，实行“谁监管、谁负责，谁出问题、谁负责”，实行建档摸排和核酸检测百分百。
下一步，龙口市场监管局将继续加大摸排力度，对摸排台账实行动态管理，及时通报信息，对不规范行为督促整改，对违法行为严厉查处，最大限度控制食品安全风险和疫情传播风险，确保数据准确、动态更新、责任到人。
并利用实地检查、微信宣传等方式，对经营户及消费者加强食品安全消费、加工提示以及疫情防控知识等的宣传，指导广大人民群众树立健康饮食的科学理念,提高科学应对风险的能力。
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