农村的植物很多，有一些植物为了保护好自己，在不断的进化过程中，会生长出很多的保护自己的东西，很多的树木、野草的枝条、茎上会有硬刺，这样就可以保护自己不让动物或者人类去侵害它了。有的植物没有很长的茎，只有很大的叶子，这些植物会在叶子上生长出一些刺来保护自己，这样也可以避免动物来咬食。今天咱们一起来认识一种茅厕边的野草，它全身都是刺，根却是稀罕物，极为珍贵，遇见请珍惜。
这野草就是山牛蒡，多年生草本植物，高度可以达到1米左右，根状茎粗。茎直立，单生，也是十分的粗壮，基部直径可以达到2厘米。上部枝条分枝或不分枝，茎枝灰白色。基部叶和下部的茎叶有长叶柄，叶片心形、卵形甚至戟形都有，边缘有三角形或斜三角形的粗大锯齿。向上的叶子逐渐变小，但是边缘也有锯齿甚至是针刺。一般生长在山坡林缘。林下或者草甸中，主要分布在我国的黑龙江、吉林、辽宁、河北、内蒙古、河南、浙江、安徽、江西、湖北及四川等地
农民有时候会在远离房子的田地里弄一个茅厕，这样主要是为了用来把它们当作肥料来使用，久而久之，它周围的泥土里的营养就十分的高，这时候就会有很多的野草在它周围生长，其中山牛蒡就是一种，它因为叶子上要么是锯齿，要么是针刺，可谓全身都是刺，所以很不受人们的喜欢，有的小孩子甚至用竹竿直接把它的茎给打折了，主要还是怕它刺到人的身上。虽然它的地上部分很不受人待见，但是它的根却是一个很稀罕的物件，价值极为珍贵，有驱寒、散瘀、镇痛的作用，对于关节痛、感冒头痛有很好的作用。甚至一些人，还会用它的根来煲汤，做成各种的美食，比如排骨汤、鸡汤、萝卜汤，都是很不错的药膳。
茅厕边这山牛蒡，虽然看着十分的可怕，全身都是刺，一不小心，被刺下就不好玩了。却不仅仅是很好的中药材，还是可以当食物来吃，随着环境的破坏，山牛蒡现在也比较的稀少了，要是您在野外遇见它，请一定要珍惜它，因为它的根极为珍贵。
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