猪肉香菇芹菜包子
By 寻梦一ZbDu
猪肉香菇芹菜馅发面包子,是一道美食,操作简单,鲜香多汁,营养丰富。猪肉富含多种营养成分,有补肾养血和润燥等作用。香菇高蛋白低脂肪。芹香浓郁,还能预防高血压,动脉硬化等疾病,常吃芹菜对健康十分有益。
原料:面粉、猪肉、香菇、芹菜、大葱、酵母、油、香油、蚝油、盐、五香粉、酱油、鸡汁。
做法步骤:
第1步、面粉600克,猪肉1斤,芹菜2斤,香菇5个,大葱1棵。
第2步、大约300ml凉开水,厨师机和面,大约发酵1小时左右。
第3步、芹菜择洗干净,根,叶可以拌菜。
第4步、焯水2分钟,过凉,切碎,打一下攥干备用。
第5步、肉洗净切片,打成馅。
第6步、香菇和葱切碎。
第7步、肉馅加点油,酱油,五香粉,100ml芹菜汁,绞上劲,然后加上芹菜,香菇,葱花,再加点鸡汁,蚝油,香油,盐,搅拌均匀,放置一会入味。
第8步、面发好之后,多揉一会最少5分钟,然后分剂子,擀皮,包包子,包好之后放置一会二次发酵最少15分钟,我是凉水入锅放了半小时,水烧开后又蒸了20分钟,关火后过几分钟才拿出来。
第9步、猪肉香菇芹菜馅发面包子,是一道美食,操作简单,鲜香多汁,营养丰富。
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