白水煮鸡蛋的话，掌握这几点技巧，早餐轻松剥蛋，缩短早餐时间
一日三餐是我们每个人所必须要经历的，当然在所有的饭里边早餐是最重要的，因为一日之计在于晨，我们每天早上只有吃了早餐之后才能开启元气满满的一整天，为我们一整天的工作和学习提供相应的营养以及能量。虽然说很多年轻人平时的工作学习特别忙，每天晚上也都习惯熬夜玩到很晚，可是如果第2天早上为了贪睡5分钟而耽误了自己的早餐的话，绝对会得不偿失的，如果长久不吃早餐的话，不仅对肠胃不好时间久的话，很可能会对我们的肝脏造成一些损伤，所以哪怕是吃上一个非常简单的水煮蛋，也算是一顿美味有营养的早餐了。
很多人在早餐的时候都是越简单越好，因此既简单又有营养的白水煮鸡蛋，自然就是大家吃早餐的首选了，但是白水煮鸡蛋听起来非常简单，要想做得好，而且吃起来非常美味的话，却一点都不轻松，我们都知道如果煮的不好的话，鸡蛋壳很容易和蛋白站在一起，根本就拨不开，吃起来的口感也不是特别好，甚至有的鸡蛋在下锅之后立马就炸裂了，本来好好的白水煮鸡蛋硬生生的被煮成了一锅蛋花汤，这样的话就非常影响人的食欲，今天就给大家分享几点白水煮鸡蛋的窍门，如果掌握这几点窍门的话就能在早晨的时候做出来特别轻松的白水煮鸡蛋，而且让我们的剥鸡蛋也变得特别简单，很大程度上缩短早餐的时间。
第1点就是我们在煮鸡蛋的时候一定要坚持冷水下锅，很多朋友都认为等到水烧开了之后或者是加热的话，在下鸡蛋的话，鸡蛋能够熟得更快，但这种想法是错误的，如果等到水加热甚至是烧开之后把鸡蛋放入锅里边的话，很可能就会让鸡蛋壳炸裂，因为现在我们的鸡蛋很多都是放在家里面的冰箱，所以水加热之后温差过大，导致鸡蛋壳受热不均而炸裂，这种现象是特别正常的，还有就是我们在煮鸡蛋的时候，锅里边还可以加上少量的食醋，这样能够起到软化鸡蛋壳的作用，让它能够跟蛋白很好的分离。而且加入了食醋的水，煮出来的鸡蛋吃着能够更香更嫩。
当然最重要的一点是掌握好煮鸡蛋的时间和火候，别看白水煮鸡蛋是非常简单的一个事情，可是他也是要掌握煮鸡蛋的时间的，所有的烹饪都是要在最合适的火候，在最恰当的时间来开火和关火煮鸡蛋的话，冷水下锅之后水煮开的话再煮上5分钟，既能保证我们的蛋白全熟，也可以保证蛋黄在熟透的同时还不会太老，如果煮的太久的话，蛋黄熟的太过，吃起来就比较噎的慌。但是煮的时间太短的话，很有可能是糖心的鸡蛋，有一部分朋友特别喜欢吃溏心蛋，可是有些朋友则不喜欢溏心蛋的口感，所以5分钟这个时间是恰到好处的，两边都可以兼顾的，到下次我们煮鸡蛋的时候就可以试试这种方法了。
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