说到西安，不得不提一下之前在抖音里那大火了一把的西安之歌了，对于西安，它对我们吃货来说就是个“美食天堂”，西安不仅有数不清的美食，它还是一个拥有诸多名胜古迹的旅游胜地，说到美食，你们知道西安出名的美食都有什么吗？今天就给朋友们介绍一下西安有名的美食小吃。
1.肉夹馍
肉夹馍，顾名思义便是肉夹于馍。陕西传统小吃之一。1月，肉夹馍被收录陕西省非物质文化遗产名录。 陕西地区有使用白吉馍的腊汁肉夹馍、肉臊子夹馍还有潼关的潼关肉夹馍。其中潼关肉夹馍所用的馍与白吉馍有所不同，其馍外观焦黄，皮酥里嫩，温度烫手最为食用。
2.凉皮
凉皮，是面皮、米皮的统称。流行于中国的北方地区。是纯天然绿色无公害的美食。由于原料不同，制作方法不同，所处地域的不同，有热米皮、热面皮等。口味也有多种不同的口味，麻辣，酸甜，香辣等。 凉皮据说有两千多年的历史，这这得追溯到秦始皇时代了。要说吃肉夹馍配什么？那肯定就是凉皮了，在夏天能够点一碗凉皮，再要上个肉夹馍，仿佛没有比这更好吃的了。凉皮分为米皮和面皮两种，米皮最注重筋道，而面皮是松软而有劲道。
3.羊肉泡馍
羊肉泡馍简称羊肉泡，制作原料主要有羊肉、葱、蒜等，西安的羊肉泡馍是全国出名。羊肉泡馍起源于隋唐时期，后北宋诗人苏轼吃后称赞不绝。羊肉泡馍是西安街头小吃中的代表美食哦，一定要去品尝一下。
4.肉丸胡辣汤
肉丸糊辣汤是一种回民清真美食，它有一个俗名是蔬菜牛肉丸子汤。汤里有牛肉丸子，切块土豆、胡萝卜等各种蔬菜，肉丸糊辣汤还有一个雅名叫八珍汤，叫八珍虽然夸张，不过这也另一方面说明了糊辣汤内容物特别多。它是西安最出名的早餐之一。
5.岐山臊子面
臊子面是中国西北地区传统面食，其中以岐山臊子面是为最正宗。在陕西平原等地方流行。臊子面历史悠久，起源于唐代，唐代时被称为长寿面，其中含有配菜比如豆腐，鸡蛋等。对陕西人来说，臊子面的配色很重要，黄色的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、白色的豆腐等等，既要好看还要好吃，臊子面也让普通的农民走上了致富路。说到西安的面食，岐山臊子面可是声名远播。
西安的美食特别多，你所知道的出名的美食都是什么呢？
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