用速生高产栽培新技术种香菇,必须科学地安排生产季节,选择适于袋栽的优良菌种,合理的培养基配方和严格的菌袋制作工艺。下面我们了解一下怎样用速生高产栽培新技术种香菇。
(1)香菇的种植时间
以秋季为宜。具体应考虑:接种时当地旬平均气温不超过26℃,接种后推60天,当地旬平均气温不低于12℃,以使子实体能在适宜温度下发育。
(2)香菇的菌种准备
引种必须根据市场需要和当地海拔、气候而定。同时要注意:①要配备2-3个品种,不能单打一;②早中晚品种搭配适当,以调节市场供应;③接种时先接中高温型种,后接中低温型种。
(3)香菇的培养基配制配方
①杂木屑76%,米糠15%,麦麸5%、石膏粉2%、蔗糖l%、过磷酸钙1%。
②棉籽壳40%,杂木屑35%、麦麸20%、玉米粉2%、石膏粉2%、蔗糖1%。
③玉米芯50%、杂木屑26%、麦麸20%、石膏粉z%、过磷酸钙1.5%、蔗糖1.2%,硫酸镁0.3%。
以上配方认先其一,选好配方后,按常规对原料过筛,混合,搅拌,堆闷,调台水量至55-60%,调ph值至6.5-7。
(4)香菇的装袋灭菌
一般用15x 55厘米的塑料袋,每袋装干料0. 8-1公斤。装料后要扎牢袋口。按常规灭菌。
(5)香菇打穴接种方法
接种室要按常规消毒。接种时先用75%酒糟配50%多菌灵(10:5)擦袋面。然后用空心打洞器或尖形打穴钻在正面打3个接种穴,再在背面错开打2个接种穴,穴径1.5厘米,深2厘米。
操作时三人一组,传袋、打穴、接种、封口流水进行。接种时,用接种器从瓶内提取木屑菌种,迅速地通过酒精灯火焰,对准料袋的接种穴,把菌种接入穴内。尽量接满穴口,继之顺手用毛刷把散落在穴口四周的木屑扫净,再用胶布封口顺手下压。
一般750毫升菌瓶的菌种,可接20-25袋。若用塑料钉菌种接种更为方便:把塑料钉菌种从菌种瓶中取出,插入料袋内即可,穴口自封,不必再用胶布。
(6)室内养菌方法
料袋一经接种,即为菌袋,要及时搬进发菌室培养。按井字形横直交叉堆叠(接种穴朝向侧面)。每行排4袋,40袋为一堆,重叠10层。入室头3天温度掌握在27℃左右。
半月后调在25℃左右。25天后,调在23-24℃。并调整堆形,两袋交叉成“井”字形。以抑制堆温,降低菌温。同时注意通风换气和避光。培养期间要翻堆4-5次,并认真检查杂菌,及时进行处理。
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