生猪养殖是一项科学性强、见效快，但也是高投入、高风险性产业。岳阳县是湖南省14个全国生猪百强县、37个享受国家奖励的生猪调出大县之一。而全县生猪价格自今年元月以来“跌跌不休”，创下了自以来的新低，养殖户一直处于重度亏损的困境，严重影响了县域经济的发展。为了探讨如何有效应对“猪周期”，促进全县养猪业走上健康发展轨道，县物价局近期组织价格成本调查和监测人员，深入柏祥、中洲、筻口等乡镇10个农调户(大规模户1个、中规模户3个、小规模户6个)，县城定点屠宰场以及县畜牧、统计等部门，对全县今年上半年生猪发展和养殖成本收益等情况进行了调研。情况表明，生猪存栏、出栏头数及平均重量增加，养殖成本刚性上升，收购价格持续走低，养殖亏损同比翻番。
一、情况综述
(一)存栏、出栏头数及平均重量增加
今年6月底，全县生猪存栏81.02万头，比去年12月底存栏80.62万头、去年6月底存栏80.86万头，分别增幅为0.5%和0.2%。今年1—6月，全县共出栏生猪75.26万头，比去年同期出栏73万头，增幅为3.1﹪。所调查的9个中、小规模户：6月底存栏1117头，同比存栏610头，增幅为83%;今年1-6月该9户共出栏510头，同比出栏360头，增幅为41.7﹪。一个大规模户：6月底存栏9878头，同比存栏9905头，减幅为0.3%;今年1-6月出栏9920头，同比出栏9835头，增幅为0.9﹪.今年受市场供大于求的影响，部分猪贩和屠宰商纷纷提高了收购门槛，不仅挑品质好的收，还对低于110公斤，甚至对低于125公斤的猪都不收，使肥猪出栏重量平均增加4.3﹪.
(二)养殖成本刚性上升
此次调查的三种类型养殖户：小规模平均每头总成本1897.27元，比去年同期1816.91元，上升了80.36元，升幅4.4﹪;中规模平均每头总成本1861.24元，比去年同期1742.77元，上升了118.47元，升幅6.8﹪;大规模平均每头总成本1711.39元，比去年同期1626元，上升了85.39元，升幅5.3﹪。造成成本上升的主要原因有三：一是饲料的主要成份玉米、豆粕价格上涨，以及部份饲料价格上涨。现玉米2800元/吨、豆粕4000元/吨，比去年同期玉米2700元/吨，豆粕3850元/吨，分别上涨了3.7﹪、3.9﹪。“洪育”饲料3500元/吨，比去年同期3300元/吨，上涨了6.1﹪。二是人工成本继续上涨。目前农村大部分劳力外出打工，造成农村劳力紧张，雇佣养猪人员工资急剧上升。按成本调查规定的劳动日工价，由去年的80元∕天调为今年的90元∕天，仅上调12.5%，与实际用工工资上涨幅度相差较大。三是由于收购门槛的提高，即肥猪出栏平均重量的提高，直接增加了饲养时间，也在一定程度上增加了饲养成本。
(三)收购价格持续走低
1-6月全县生猪(良种)收购价、猪肉(精瘦肉)零售价及销售环节购销差价、差率分别与同期对比表
今年1月至6月平均出栏价格每500克5.93元，比去年同期平均7.05元，下跌了15.9%。今年上半年6个月中：价格最低的4月5.07元，比去年4月的6.10元(恰好也是去年最低价格)，下跌了16.9%;价格最高点是5月的6.63元，与去年5月的6.67元相接近，但比去年上半年价格最高的1月8.63元，下跌了23.2%。造成今年来猪价持续走低的根本原因是市场供大于求。随着去年下半年猪价回升，养殖户普遍积极补栏，特别是中、大规模养殖户一批批兴起，造成去年底至今年1-2月集中出栏，供应量大增。加之，今年大型加工企业进口猪肉，国家收储库存投放市场，又进一步增加了供应量。然而，中央“八项规定”，“反四风”使猪肉集中采购大幅减少，酒店、餐饮行业需求萎缩。再说，家庭消费，随着生活水平提高，城乡居民食肉结构发生了大的变化，食用低脂肪的家畜、家禽、水产、野生动物所占比重在上升，食用猪肉所占比重正大幅下降。再加上，猪贩提高收购门槛，市场猪肉零售价居高难下，影响生猪正常销售，使本已低迷的猪市“雪上加霜”。
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