酸奶营养又好喝,很多人都很喜欢喝,不仅仅是因为它的美好味道,更是因为酸奶具有很好的美容养颜,减肥瘦身的功效,但是喝酸奶也是有讲究的,并不是任何时候都适合喝酸奶。下面我们一起来了解一下,酸奶什么时候喝最好,对身体好吗。
酸奶是经过发酵得来的一种乳制品,经过一段时间的发酵得到的一种特殊酸奶风味的食物,不仅仅保留了牛奶本身的营养成分,而且喝起来酸中带甜,清新爽口,尤其是其中的蛋白质更容易被人体消化吸收,从而得到很好的利用,脂肪含量更少,对于铁,钙等元素的利用率也大大的提高。
同时,酸奶中含有大量的活性乳酸菌,对于调节菌群的平衡,促进肠胃的蠕动,帮助人体进行消化吸收具有很好的作用,在一定意义上还能够治疗某些疾病,起到很好的辅助治疗的作用,但是酸奶虽然美味,也是有禁忌的,不恰当的饮用时间,不仅不能得到保健的作用,相反还可能会对身体造成不好的影响。
一般来说,饭后半个小时到两个小时之间喝酸奶是最佳时间,人们平常的情况下,胃液的酸碱度是在1到3之间的,空腹的时候,胃液则呈现出酸性,如果PH值在2以下,非常不适合酸奶中的活性乳酸菌的生长,只有当胃液的PH值相对较高的时候,酸奶中的乳酸菌才会得到充分的生长,对人体健康有好处,营养研究专家就曾经指出,饭后两小时左右的时间,人体胃液被稀释了,ph值会有一定的上升区间,这个时候喝酸奶,能够最好的利用到酸奶中的营养物质。
我们都知道酸奶是放在冰箱中冷藏保存的,如果是喝一杯冰凉的酸奶,或许可以在炎热的夏天得到暂时的凉爽,但其实对肠胃很不好,如果说把酸奶加热食用,人们又担心会破坏其中的营养物质,其实呢,酸奶是可以加热之后再饮用的,但是不能加热过度,只需要让其变得温热即可,常温状态下的酸奶是最好的。
平时可以把酸奶放在冰箱中保存,吃饭的时候将其取出,待饭后需要饮用的时候,酸奶差不多已经升至常温,这时候再来饮用是非常不错的方式。
酸奶不适合与高油脂肪类加工肉类一起食用,酸奶很适合用来搭配各种营养餐点,尤其是早上酸奶搭配面包或者是点心,干稀合理的搭配,口感好,营养也丰富,但是千万不要与香肠,腊肉等食物一起食用,因为在加工类的肉中含有一些的亚硝酸,和酸奶一同食用之后与其中的胺形成亚硝胺,这是一种致癌物质。
事实上,酸奶最好是晚上喝,效果最好,可以起到更好的补钙作用,酸奶是实物之中钙元素很好的来源,晚上喝酸奶,可能够起到最好的利用酸奶之中钙元素的目的。
酸奶最好是在早上喝:
1、酸奶当中富含丰富的钙质,如果在早晨喝了酸奶之后,经过上午和下午阳光紫外线的照射,能够让体内产生丰富的维生素D,而维生素D能够使早上喝的酸奶当中钙质的吸收和利用率增加。
2、酸奶偏寒凉,早晨是阳气相对比较旺盛的时候,从中医食疗的角度上来讲,当早晨阳气旺盛时,脾胃运化的功能会比较强,所以对于比较寒凉的酸奶放在早晨阳气旺盛时来喝,能够很好的让脾胃的运化功能增强,也有利于酸奶当中各种营养素的吸收。
酸奶建议可以在饭后半个小时到一个小时之间喝会比较好。因为酸奶里面含有益生菌,它可以起到调理肠道的作用,可以用于肠道菌群失调所引起的腹泻或者是便秘等症状的治疗。
由于酸奶里面的益生菌适合在酸性不是很强的环境生存,因此选择在饭后半个小时到一个小时之间喝,这样可以使酸奶发挥更好的效果。如果是在酸性比较弱的环境或者是比较强的环境,那么可能就会破坏酸奶里面益生菌的结构,从而影响发挥治疗的效果。
早晨起床时的饮食很重要,必须保证营养充足,此时酸奶的作用就体现出来了,酸奶含有大量的营养成分,所以早晨喝酸奶,可以补充身体所需的一些营养,而且喝酸奶时,一定要和一些粗粮、面包等搭配,否则会出现一些不好的问题。
夜间饮用酸奶,也有许多益处,可以补充身体所需的钙质,而且在每天晚上12点,人体内所含的血钙是最低的,此时,对食物中钙的吸收十分有利。而且在这段时间内,影响身体吸收钙元素的因素也很少,所以如果可以的话,大家不妨试试晚上,喝上一杯酸奶,但一定要注意,要保持口腔清洁。
酸牛奶中的酪氨酸,对缓解人体因过度心理压力、高度紧张和焦虑引起的疲劳等,有很大的帮助。经乳酸菌发酵后,酸奶中的蛋白质、肽、氨基酸等微粒变小,游离酪氨酸含量大大增加,易于吸收。
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