大家好，今天给大家分享的皮薄馅大 ，鲜嫩多汁的肉片子，步骤如下:
准备食材:500克面粉，酵母粉，500克瘦肉，胡萝卜，葱姜。调料:生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、十三香、料油、香油、白糖。
做法1.先将瘦肉洗净剁成碎末(不想剁的买的时候直接打成肉馅)，放入盆中，葱姜切碎放入盆中，加入生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、十三香、一勺料油、一勺香油，顺时针搅拌均匀，搅至上劲。
2.把胡萝卜洗净切成小丁，在锅里翻炒几下，炒好后捞出放到肉馅中翻拌均匀备用。
3.500克面粉中加入5克酵母粉，适量的白糖，加入温水和成稍软的面团，松醒5分钟，
4.然后直接揉面不用发，把揉好的面揪成大小均匀的剂子，擀成薄一点的包子皮，包上馅捏上褶子。
5.全部包好后上蒸锅饧发包子至1倍大，大火蒸20分钟，蒸熟后再焖5分钟，鲜嫩多汁的肉包子就制作完成，
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