番茄烩金针菇
用料
大番茄1个；金针菇250克
做法
番茄用开水烫烫，剥皮，切小块起油锅，加番茄块，煸炒出汁倒入洗净的金针菇，加小碗半碗水，焖煮五分钟加盐，尝味，起锅番茄金针菇汤
用料
番茄；番茄酱；金针菇（新鲜）；柠檬汁
做法
番茄切小块，锅里下油中火不断翻炒番茄，番茄炒到烂烂的那种，一定要烂烂的哦，几乎看不到番茄块了！加入热水，此时如果觉得汤汁浓度不够的话可以再加番茄酱调浓度，所以番茄酱不是必须的，可以根据自己口味来调整金针菇切小段，就是比葱花长一些，小拇指第一节那样的长度再短一点吧，其实只要别太长就可以了！加入金针菇后加盐调味，起锅前挤入柠檬汁！柠檬汁具体的量根据你喜欢的酸度来调整。没有柠檬汁可以用白醋代替，但是个人建议用柠檬汁啊柠檬汁！因为那样会喝到天然的果香！蚝油金针菇
用料
金针菇半把；蚝油若干；蒜末3颗；葱花若干；酱油若干
做法
金针菇铺上蒜末加入蚝油和美味鲜，不要太多，容易偏咸保鲜膜封住，牙签戳空若干，微波炉高火3分钟微波炉出炉铺上葱花，浇上热油，OK蒜蓉烤金针菇（烤箱版）
用料
金针菇适量；独蒜3个；生抽4勺；盐适量；油适量；小米辣7个；葱1根；鸡精小小半勺
做法
准备食材：蒜剁成蒜蓉，小米辣切碎。一起装入碗内，加入生抽、鸡精、盐、油搅拌均匀待用。金针菇洗净控干后摆放在锡纸上。我把锡纸放在烤盘上，用了两层的锡纸，预防烂掉。金针菇摆放好后，把四边的锡纸捏成一个盒子的形状，预防烤了后金针菇出水流得到处都是。把锡纸捏好以后就可以把搅拌好的酱料淋在上面了。最后撒上葱花。进烤箱，上下管170度。25分钟，中层。期间取出一次在表层刷了层油。这就是烤好的样子，是不是很有食欲金针菇日本豆腐
用料
日本豆腐3根；金针菇一捆；大葱适量；葱一小把；蒜适量；盐适量；耗油2勺；酱油2勺
做法
日本豆腐这样的。金针菇洗净沥干水备用（去除根部弄散）日本豆腐打开包装横切3刀，切块大葱，蒜切碎，葱花备用锅中倒油烧热，加入日本豆腐煎至表皮焦黄，沥干捞起。剩下的油再加入蒜以及大葱爆香，加入金针菇翻炒至金针菇软身，加入一勺酱油，一勺耗油翻炒均匀后加入日本豆腐在金针菇上面，此时再加入一勺酱油及耗油覆盖豆腐上面，盖上盖焖几分钟（2分钟左右）在这期间，勾芡备用打开锅盖，倒入芡汁，略微翻均匀，再盖上焖一小会儿，待汁收得差不多关火，上碟，装饭开吃锡纸金针菇
用料
鲜贝露少许；金针菇1包（150g）；蒜瓣约4颗；黄油8g（或按个人喜好增减）；黑胡椒少许；锡纸以覆盖量如
做法
所有材料金针菇去根洗干净黄油切碎粒蒜瓣剁细少许盐，糖和黑椒鲜贝汁，和蒜粒金针菇混合混合后放入锡纸船中，洒上黄油粒锡纸四周向中间折叠整个包起来后，放入烤箱中层200度20分钟金针菇炒鸡蛋
用料
金针菇250G；鸡蛋3只；小葱；红辣椒；食用油；料酒；盐；鸡精
做法
将金针菇去根洗干净切成两段，小葱切段，辣椒切小段。将鸡蛋打在碗里，倒入一点点的料酒，打散待用（我这里用的是土鸡蛋哦，所以做出来的颜色黄艳艳滴）锅内倒入少量的食用油，烧至七成熟，倒入金针菇和辣椒翻炒。翻炒至金针菇断生，盛出待用。锅子洗干净，再到一点食用油，八成热，倒入打好的鸡蛋，旋转锅子，将鸡蛋煎七八成熟。沥掉部分金针菇的汤汁，将金针菇倒入锅内跟鸡蛋一起稍稍翻炒。放葱段，加盐和鸡精翻炒均匀关火，即可装盘上桌了油炸金针菇
用料
金针菇250g；鸡蛋（或鸭蛋）2个；生粉4大勺约60g；盐一小勺；料酒一小勺
做法
金针菇切去根，用手将金针菇撕成一根根，洗净。将所有用料放入金针菇拌匀。（鸡蛋无须打散）夹一一筷子下油锅油锅烧热，炸至金黄即可。炸的时候一定要一筷子一筷子分开炸，用筷子轻微搅一下分开一根根。（千万记住不要一锅子全部倒入炸，因为我偷懒试过，结果怎么炸都是软趴趴的～）出锅。金针菇豆腐肉片汤
用料
猪瘦肉150克；金针菇250克；豆腐1块；姜3片；白胡椒粉；葱花儿
做法
瘦肉切片，用油、盐、白胡椒粉拌匀，腌制20分钟金针菇切去根部，清洗干净，豆腐切粗条锅里加清水，加入姜片，大火煮开后放入豆腐和金针菇煮10分钟左右后放入肉片，煮至变色熟透，放盐、酱油和香油调味，撒葱花即可红油金针菇
用料
金针菇；老干妈；糖；盐；味精
做法
金针菇洗净，去根沸水焯熟，过凉开水冷却攥干水分，加入老干妈两勺，可以多放点上面的红油，再加入盐、糖、味精适量，拌匀即可。凉拌金针菇
用料
金针菇；香菜；小葱；蒜头；白糖；白醋；香油；蒸鱼豉油；油；辣椒
做法
金针菇剪去根部，洗净沥水，摆在盘中蒸锅加水，大火烧开，金针菇入锅大火蒸5分钟金针菇出锅后将盘子里的汤汁倒掉不用小葱切末，香菜切末，蒜头切末，辣椒去籽切小粒，洒在金针菇上白糖、白醋、香油，蒸鱼豉油拌匀，浇在金针菇上最后浇上热油即可油泼金针菇
用料
金针菇一把；油少量；盐；生抽；水；葱花
做法
金针菇洗净去根摆盘，加入盐、生抽、水（比例是1:3:5），抱好保鲜膜，水开放入蒸锅，蒸10分钟蒸好后去掉保鲜膜，撒些葱花，炒锅内放少量油，油热后淋到金针菇上即可蒜蓉烤金针菇
用料
金针菇300g；蒜4-5瓣；小米椒1个；油15ml；蚝油10ml；生抽15ml；水15ml；盐一小撮；孜然粉适量
做法
烤箱预热200℃，金针菇洗净切去根部，放在烤盘中待用。孜然金针菇
用料金针菇；孜然粉；酱油；盐做法金针菇洗净控水。开火平底锅不加油，中小火，加热后把金针菇放入一直翻炒，把金针菇的汁水炒干些，变蔫吧啦就盛出待用（这样炒出来金针菇就不会水水的啦）。把盛出的金针菇先用适量的孜然粉拌匀，这样一会会容易炒N多，也更入味。平底锅里放适量油，然后把拌过的金针菇倒入锅里迅速煸炒。然后下适量的盐和酱油，再煸炒。最后，再下适量的孜然粉，继续煸炒，直到金针菇干身，就可以盛出开动啦！！！！干烤金针菇
用料金针菇；油；盐；胡椒粉做法金针菇洗净铺向烤盘。撒盐，撒油，妥妥的。200度烤箱装逼预热5分钟。200度烤10-15分钟即可~金针菇焖豆腐
用料金针菇；豆腐（可以用来焖煮）；蚝油，生抽，糖，水；葱，红椒做法豆腐抹点点盐。洗干净金针菇。平底锅烧热加少许油把豆腐放进去煎。煎黄一面再煎另一面。煎好的豆腐拿出来，锅中再加少许油放入金针菇稍微炒一下。煎好的豆腐加进来，事先调好的酱汁（蚝油1勺，生抽1勺，，糖小半勺，水4-5勺）盖上锅盖焖3分钟，试试味道，出锅前加入葱，红椒即可。金针菇豆腐羹
用料金针菇；豆腐；小葱；蕃薯粉；生抽；盐；味精做法用适量的水烧开放入切好的豆腐和金针菇继续烧开放入调料加入蕃薯粉再烧一分钟左右就可以出锅凉拌金针菇
用料金针菇180克；黄瓜80克；胡萝卜40克；食用盐适量；白糖适量；柠檬汁适量；香油适量；加块的凉白开适量做法黄瓜洗净切丝，放入容器内以盐拌匀，腌制一分钟后备用。胡萝卜洗净切丝、金针菇去头洗净切段。在煮沸的水中放入胡萝卜丝煮开1分钟后，再放入金针菇，20-30秒后捞起。将胡萝卜丝和金针菇泡入冰水后捞起，沥干水份，加入黄瓜丝和所有调料拌匀即可。金针菇肥羊
用料火锅肥羊卷一盒；金针菇适量；生抽2大勺；料酒2大勺；糖1小勺；蒜适量；姜适量；黑胡椒适量做法调味汁：2大勺生抽、2大勺料酒、1小勺糖调均备用。锅里水烧开，金针菇切根部洗净，放入锅氽烫，捞出沥干水分。再将肥羊片放入锅氽烫，捞出沥干水分。锅里热油，放入切好的蒜姜末。放入金针菇，肥羊片翻炒，约1分钟后倒入调味汁，撒点黑胡椒，继续翻炒。出锅，完成。
如果觉得《营养美味的19款金针菇做法 好吃不贵 比红烧肉都下饭！》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
