为提高城市文明程度和市民文明素质，增强餐饮行业安全责任和诚信经营意识，营造安全卫生、绿色健康、公筷公勺的餐饮文化。5月13日下午，山阳区委常委、宣传部长吴长青召集辖区部门餐饮企业负责人召开“文明餐桌·公筷行动”座谈会，研究部署在全区各主要餐饮场所全面倡议推行公筷公勺，共建文明餐桌。会议要求，要高度重视文明餐桌·公筷行动，主动加强领导，加大宣传力度，精心组织实施，强化培训引导和督导考察，确保活动取得实效，在全社会营造文明用餐氛围。
“配合做好公筷行动，是我们每个餐饮行业的职责所在。”座谈会上，餐饮行业负责人畅所欲言，各抒己见，就当前餐饮服务行业遇到的困难、如何更好地做好文明餐桌·公筷行动等多方面进行了交流，座谈会氛围轻松、愉快。
小贴士Tips
一、什么是公筷？
公勺公筷为两人以上同桌共餐时，用以舀（夹）取菜（点）的勺子、筷子，是就餐者不与嘴接触的分餐工具。
二、为什么提倡公筷？
围桌共食、不用公筷，给病毒传播提供了途径；提倡使用公筷公勺，是防治新冠肺炎病毒传播的有效举措，是传递文明的需要，更是呵护健康的需要。公筷文明就此行动！
关于开展“文明餐桌·公筷行动”的倡议书
全区餐饮单位：
中国人自古以来就有阖家欢庆、朋友相聚、围桌合餐的传统。用筷子进餐，同桌合食，交箸换盏，虽幸福快乐，但存在健康隐患。目前，新冠肺炎疫情防控虽然取得阶段性成效，但同时也给我们带来警醒与反思：家庭聚餐、朋友聚会，筷来箸往为病菌扩散、疾病传播打开方便之门。为养成文明卫生习惯，降低新冠肺炎等疾病患病风险。我们倡议开展“文明餐桌·公筷行动”。
一、主动提供“公筷公勺”
每桌配备“公筷公勺”，公筷建议区分颜色或作特殊标识，数量应不低于就餐人数的50%或与上桌的菜点品种数量相对应，力争做到“一菜一筷，一汤一勺”。
二、规范管理“公筷公勺”
要做好员工培训，完善相关制度，加强“公筷公勺”的购置、清洗、消毒、存放、设置等管理工作，保证“公筷公勺”质量合格、管理规范。
三、大力宣传“公筷公勺”
充分利用电子显示屏、宣传栏、桌牌等对使用“公筷公勺”的必要性和益处进行广泛宣传，营造浓厚氛围。
四、自觉使用“公筷公勺”
及时提醒消费者自觉使用“公筷公勺”，并积极引导消费者正确使用，养成行动自觉。
让我们从现在开始行动起来，共同养成使用“公筷公勺”和分餐的用餐习惯；让我们共同努力，齐心倡导健康好习惯，共同推进“舌尖”文明新风尚！
山阳区委宣传部
山阳区文明办
山阳区商务局
山阳区市场监督管理局
5月12日
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