早在两千多年前，猕猴桃就以“苌楚”之名出现在《诗经》里，但它在中国的地位却一直都是野果，直到1978年，我国猕猴桃的栽培总面积都还不足1公顷。
20世纪70年代末，我国开始对猕猴桃进行资源开发研究和规模栽培，短短40年后，中国已经成长为猕猴桃世界产量第一大国。我国的红心猕猴桃、黄心猕猴桃都属于出口海外的品质。
唐代诗人岑参《太白东溪张老舍即事，寄舍弟侄等》一诗中，就有“中庭井栏上，一架猕猴桃”这样的句子，这也是猕猴桃的名字第一次出现在典籍之中。那时，猕猴桃还是中国的景观植物，还没有第一个吃猕猴桃的人。
现在陕西是中国猕猴桃产量第一大省，全省的猕猴桃产量占全国总产量的60%。陕西省的周至县和眉县是全球最大的猕猴桃生产基地。这一区域全年光照充足，年日照时数1900小时以上，地势较为平坦，年降水量分布均匀，生长季的风力较轻，土壤pH值适中，也没有低温冻害和冰雹等灾害天气，是猕猴桃的优生区。
新西兰的猕猴桃实际上一开始也是从中国来的。1904年，新西兰女教师伊莎贝尔来到中国，探望她在湖北省一所教堂传教的妹妹，并带着一小包美味猕猴桃（Actinidia deliciosa）的种子回到新西兰。这包种子发芽长出的猕猴桃顺利开花结果。在全球市场上，长期占据高端猕猴桃霸主地位的品种“海沃德”，就是在这批美味猕猴桃的后代里经过不断挑选和培育的品种。
新西兰耕地的有机质含量一般高于5%，比国内大多数地区都高，所以新西兰种出来的猕猴桃口感较好。
但是也不能说我们的自然条件不好，现在我国的优质主产区主要有陕西周至、眉县，四川苍溪、蒲江等，不同的自然环境也孕育和造就了不同的优质品种。
新西兰猕猴桃分选采用的是先进分选设备，不仅能按照大小尺寸进行不同等级的分选，甚至能够将猕猴桃按照甜度筛选，然后根据欧洲人、亚洲人不同口感喜好，把不同糖度的产品投入适宜的市场。
中国大部分还是由人工筛选猕猴桃，因此猕猴桃在大小、甜度上会有波动。但由于中国的猕猴桃品质也很高，因此人工筛选的弊端并没有成为中国猕猴桃的硬伤
其实中国猕猴桃品质也很好，况且中国市场庞大，优质资源丰富，只要我们提高我们的技术水平，相信有一天我们的猕猴桃也可以像新西兰奇异果一样能在世界上占据一席之地！
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