说到萱草，我们的人民并不陌生。早在两千年前的《诗经》中，就有赞美萱草的诗。宋代大诗人苏东坡有一首诗说：“萱草虽微花，孤秀能自拔，亭亭乱叶中，一一芳心插。”然而，中国人喜欢萱草，也是因为他们喜欢吃萱草的嫩芽。近百年来，萱草在江苏省宿迁县祁东、邵阳等地大面积种植，是萱草的两三个不同品种。我们现在介绍的萱草比这些原始的萱草品种好得多。经过世界各地园艺家近百年的杂交育种，成千上万的萱草品种已经在世界各地得到繁殖和广泛栽培。近年来，中国科学院植物研究所北京植物园引进培育了一批付费萱草品种，在我国各地成功种植，成为我国南北庭院重要的耐寒多年生花卉。
萱草是百合科萱草属的多年生草本植物。它的株高约为60-110厘米。它的地下部分通常有很强的根系。它的叶子细长，花冠呈漏斗状，花被分为六个部分。有些品种像盘子一样散开，有些像杯子一样直立，有些花瓣在飞舞，有些向后卷，有些颜色淡雅，有些厚重多彩，有些颜色均匀，有些在每个花瓣的中心有大斑点，有些在喉部中心有明亮的光环，有些在花瓣上有金色斑点，颜色从淡茉莉黄色到深玫瑰紫色不等。五颜六色的花有各种形状和大小，繁茂的树枝也是五颜六色的。有些品种的花冠直径可达19厘米，有些品种的花茎上可有多达45朵花，许多品种有优雅的淡香味。萱草原产于中国，适应性强，耐寒性极强。在北京冬天，它可以在没有任何保护的情况下露天越冬。性更喜欢肥沃潮湿的土壤和深厚的土层。
但它也耐贫瘠和干燥。然而，为了充分展示品种的颜色和形状，使花朵绽放得更加茂盛，仍然需要在栽培土壤中施用足够的腐熟基肥。在春天植物生长旺盛的时候，如果叶子是黄色和绿色的，就需要及时施肥两到三次。生长季节应有充足的水源，土壤应始终保持疏松湿润，否则会影响植物的正常开花和开花质量。萱草花通常在清晨开放，黄昏后逐渐关闭，午夜时相继凋谢。一朵花的寿命只有一天，所以它的英文名又叫Day-Lily，意思是只开一天的百合花。然而，大多数品种在一个花茎上有十到三十朵以上的花，所以在开花期，几朵花经常在一个花茎上同时开放。丛生的萱草尤其茂盛。每个品种的主要开花季节不同于栽培区，大多数品种集中在北京的6月至8月。一些品种在主花期后可以继续形成新的花茎，但一般来说，次花茎较少，单个花茎上的花较少。
萱草通常通过每隔五至六年种植一次地下茎来繁殖，秋季的九月中旬和下旬是最适合种植的时间。单独种植时，每丛分为两三部分，应注意尽量减少根部损伤，以免影响次年开花的质量和观赏效果。有些品种在花茎上形成三至四对小叶的茎芽，可用作扦插繁殖材料。在花茎枯萎之前，可以用锋利的刀切割，然后在阴凉处切割。两三周后，它可以生根，长成独立的植物。新种的幼苗应该在第一年的冬天用草适当覆盖。生长季节应控制杂草繁殖，并预防病虫害。在北京，蚜虫通常在六月份对单个植物有害，但是它们在大量降雨后逐渐消失。蚕是一种常见的地下害虫，应及时检查和杀灭。在精心管理的小庭院里，百合花应在6月至8月期间的开花期开花，枯萎的花朵应每天摘掉，所有花朵的茎干应及时清理，以使花园更加美丽。
夏末，大多数品种花茎基部的老叶逐渐枯萎，新鲜嫩嫩的新叶芽不断在老茎外侧发芽。根据品种不同，新芽叶簇的颜色略有不同。植物的地上部分在11月中旬后逐渐枯萎。冬天，枯枝落叶应该被移走，以保持庭院干净。在夏天，你不仅可以观赏到美丽多彩的萱草花，而且它美丽的叶子，从春天到深秋一直是鲜绿色，具有绿化和观赏的效果。难怪中国古代有句谚语“种萱不种兰”。萱草适应性强，栽培管理方便，冬季耐寒，确实是园林花卉的新领导者。在庭院里，大多种植在花径、花带或灌木树篱前，或与其他花卉混合的花坛前，或种植在草地丛中，或与不同品种的高度和高度以及准备好的品种在色泽上形成鲜明对比，这更具特色。在大型宴会的餐桌上，萱草被用作插花，并被配置成风格独特的花盘或花篮，增添更多乐趣。萱草中的萱草花蕾可食用，香味美，富含维生素和矿物质，易于消化。制作的千种菜肴都是金针菜肴。
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