转眼已经到了4月份,夏天还会远吗?每年最期待的就是夏天,4~8月,芒果正是大量上市的季节,果肉多汁,鲜美可口,集热带水果精华于一身,被称为“热带水果之王”。 椰奶清凉消暑、生津止渴,营养丰富,是养生、美容的佳品。
正好头条赠送的青芒到货了,青芒那叫一个好吃,又甜又大个~这次小贝就给大家分享一个制作超级简单的芒果椰奶布丁,好吃到爆炸。这个配方是不需要鸡蛋和淡奶油的哦,椰奶香味很浓郁。
【食材准备】
青芒一个 椰奶200ml 牛奶200ml 白砂糖30克 吉利丁10克
【开始制作】
1.所有材料准备齐全,芒果削皮切丁,用碗装好备用。
2.吉利丁片剪成小片冷水泡五分钟。
3.奶锅依次加入牛奶,椰奶(也可以用椰浆代替或)开小火加热一下。
4.放入白砂糖一定要少量多次添加,添加到适合自己的甜度为止。如果家里有炼乳,就不用放白砂糖了,炼乳会更香甜。
5.将泡好的吉利丁放入奶锅里,慢慢搅动使它全部融化。切记不要过度加热。
6.将牛奶椰奶吉利丁混合液倒入盛放芒果的碗里。几次倒入已经准备好的小布丁瓶。
7.待冷却后放到冰箱去冷藏。我用的是小布丁瓶,一般两个小时左右就可以成型。
8.成品香嫩爽滑的芒果椰奶布丁,太诱人了不舍得吃!
小贝有话说:
喜欢口感有弹性的吉利丁可以再多加一片,配方中没有添加生鸡蛋,所以口感不会很腥。
结语:
首先感谢您的阅读,我是焙趣烘焙的小贝,一个热爱烘焙、热爱音乐、热爱摄影的90后自由职业者,目前经营一家法式烘焙店,分享给大家本人八年烘焙生涯中那些经过改良或者独创的烘焙配方,总结出详细的制作要点,这是我不变的初衷!如果您看完本文后对您有帮助或者觉得很喜欢,可以点击红色+号关注“焙趣烘焙”,我会每天为您带来更多烘焙配方与独到见解。如您有不同的意见和好的建议,欢迎下方留言、评论和我互动,小贝感谢大家百忙之中阅读本文!
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