今天跟大家分享几道几道家常美食，营养均衡又美味可口，非常下饭，做法简单，食材也常见，基本上几分钟就能做好，厨房小白做起来也无压力，特别适合上班族的首要选择哟，喜欢的朋友快来看看吧。
【青椒回锅肉】
食材以及调味料的准备：五花肉，青椒，葱，姜，料酒，盐，鸡精，酱油，豆瓣酱。
烹饪制作步骤：
1、先将五花肉冷水下锅放葱、姜、料酒煮熟捞出备用。
2、 准备点大蒜拍碎，葱切碎，一起翻炒更香。（不吃的可以不放哈）
3、青椒切丝备用。
4、热油冷锅放入大蒜、葱翻炒香味。
5、再放入肉翻炒把肉放肥肉炒出油。
6、然后再放入适量的盐、鸡精、酱油、豆瓣酱或者黄豆酱调味翻拌均匀。
7、翻炒几分钟加入青椒丝炒至断生（可以放点水 也可以不放 我一般容易熟的都不放水直接炒熟出锅的）翻炒至熟就可以出锅啦。
一道简单好吃的菜就做好啦 超下饭的 也很容易做。
【爆炒花甲】
食材以及调味料的准备：花甲，小葱，小米椒，姜，蒜，盐，料酒，蚝油，白糖半勺。
烹饪制作步骤：
1、将花甲洗净放置在温水中浸泡半小时，等待花甲吐出泥沙，晃动干净。
2、在等待花甲吐沙的时间可以准备配料，将小葱摘洗干净后切成小段，小米椒切成小圈儿，蒜切末姜切丝备用。
3、锅中加入适量清水，将花甲倒入焯水，焯好水后将花甲捞出放置清水中再次冲洗一下，冲洗干净后淋干水分备用。
4、锅中倒入适量油，油五成热后倒入姜丝和蒜末，小火煸炒出香味后加入花甲、小米椒大火翻炒，翻炒1分钟倒入2勺料酒去腥，盖上锅盖小火将花甲焖1分钟。
5、等待锅中的汤汁渐渐变多，花甲全部开口后，加入小葱，倒入1勺盐、1勺蚝油、半勺白糖，翻炒均匀后出锅即可。
敲极好吃又简单的爆炒花甲就做好啦，一口一个鲜嫩无比，吃到停不下来。
【芹菜香干炒肉（清淡版）】
食材以及调味料的准备：里脊肉，芹菜，五香豆干，料酒，生抽，老抽，姜蒜。
烹饪制作步骤：
1、 里脊肉切片用老抽腌几分钟。
2、 芹菜洗净切段，豆干切条备用。
3、姜蒜切片，在七成热的油锅里爆香，然后把里脊肉翻炒半熟捞出。
4、 把芹菜，豆干条放在锅里大火翻炒，然后倒入两勺料酒，两勺生抽，继续翻炒6-8分钟。
5、 把刚刚的半熟里脊肉放入锅里翻炒，直到颜色金黄，香味弥漫，就可以加盐出锅了。
我一直很喜欢吃辣味版，用豆瓣酱调味，青阳辣椒佐味，不过有时候也有例外，如果忌口的话，不能辛辣却还想吃，那不妨试试这个做法。
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