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相信一说到煲仔饭，很多朋友对它应该是喜爱有加。
毕竟对于这款美食来说，有菜，有肉又有饭，不仅荤素搭配，而且简单一锅就解决了日常“做饭难”的问题。
当然了，一般大众吃煲仔饭的话，如果不是当地特色，估计很少有人会在家自己烹饪。
好在现在的外卖事业非常发达，想吃一款正宗的煲仔饭，半个小时就能吃到。
但你有没有曾经有这样一个念想——我能不能在家自己做一款煲仔饭呢？
其实笔者一开始学习厨艺的时候，也正是因为有了这种设想，才慢慢的踏上烹饪之路。
而对于烹饪之路最开始尝试的美味，就是类似于煲仔饭这种，米饭和菜的搭配款式。
如果您对煲仔饭这款美食也有一定兴趣的话，不妨跟着笔者的步骤，来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。
【美食名称】：居家版腊味煲仔饭。
【准备原料】：荷包蛋一个，香米120克，腊肠一根，青菜三株，香菇2-4个，西兰花50克。
【辅料准备】：玉米油，蚝油，生抽，白糖即可。
第一步：首先我们把香米预先放在清水中浸泡25分钟，然后取出沥干备用。
第二步：准备一个小碗，加入一勺蚝油，一勺生抽，5克的白砂糖，5ml的凉白开，用筷子不停搅拌50圈备用。
第三步：准备一锅两百毫升的沸水，把腊肠放入其中，中小火水煮5分钟，捞出清洗表面，切成片备用；另外准备一锅300ml的沸水，加入2克盐和少许的食用油，适当搅拌之后，加入清洗干净的香菇，青菜，西兰花，焯水煮熟之后捞出备用。
第四步：准备一个砂锅，在底部抹上一层食用油，然后先铺上香米，再加入没过香米8mm的清水，盖上盖焖煮米饭。
第五步：在米饭差不多煮熟前的5分钟左右，开盖把香菇和腊肠片平铺在锅中。
第六步：然后盖上盖，准备6毫升的食用油，沿着砂锅盖的周边灌入食用油，继续焖煮8-10分钟左右关火出锅食用。
出锅后的煲仔饭会呈现出一种浓香的质感，在铺上预先焯水好的西兰花，青菜，以及荷包蛋，以及淋上预先准备好的调味汁，相信这样一款居家美味，一定会挑动你的味蕾。如果您对这款美味也非常喜欢的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。
那么
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