离除夕只还有不到一个月的时间了，大家年夜饭都吃什么呢？我知道很多人过年都是去酒店订宴席的，但是更多人是在自己家里，烹饪一桌美味佳肴和家人一起热热闹闹吃一顿年夜饭，今天小编分享一道小编年夜饭必定会出现的一道美食，没错，就是红烧排骨，非常好吃，下面就和小编一起来看看小编这道美味的红烧排骨需要什么食材和烹饪步骤吧！
红烧排骨所需食材与配料：排骨一斤、生姜、葱、冰糖、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、白砂糖。
食材配料小伙伴们都清楚了吧！然后我们把生姜切片，然后将葱白切段。排骨剁小块，过清水清洗一遍。
红烧排骨烹饪步骤第一步：起锅，倒入适量的冷水，排骨冷水下锅，倒入料酒、葱段和姜片，大火，水开一分钟后将排骨捞出，过清水洗干净。（这步很重要，否则做出的排骨，腥味大还不好吃）
红烧排骨烹饪步骤第二步：将锅清洗干净，烧干水分，然后加入适量的食用盐，然后倒入适量的冰糖，小火将冰糖熬化，冒气泡后加入排骨翻炒至上色，然后加入姜片和葱段，两个八角、桂皮、香叶再倒入一些料酒。然后加入开水，水位刚刚淹没过排骨即可。再倒入适量的生抽和老抽。
红烧排骨烹饪步骤第三步：然后盖上盖子，转中火焖煮三十分钟即可。
红烧排骨烹饪步骤第四步：三十分钟后翻炒一会儿加入适量的白砂糖，翻炒均匀改大火收干汤汁即可起锅装盘，然后撒上一些葱花，美味的红烧排骨做好啦。
排骨怎么做才好吃呢，我觉得这样做最好吃了，红烧排骨，看着就流口水咯，非常好吃下饭，学会的小伙伴赶紧做起来吧！非常好吃，过年必备的一道美食。好啦，就到这里咯，如果对于这道美食还有什么不明白的细节随时欢迎在评论区留言告诉小编哦！小编看到后会为您一一解答的哦，当然有什么意见或者建议也欢迎在评论区留言告诉小编，小编可是非常谦虚的哦！如果你喜欢吃美食更喜欢自己下厨烹饪美食的话，就关注八戒美食吧！八戒美食每天为您分享不同的美食与做法哦！
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