说到玉米相信大家都不陌生吧,很多人还可能是吃着玉米长大的,毕竟现在玉米的产量比水稻的产量还高,有些地方还是以玉米为主食的,一般很多人早上来不及也会在早餐店买一根玉米自己填饱肚子。
其实很多人都喜欢吃玉米不仅是因为它的口感好,关键还是它里面含有的营养,都是人体所需的营养成分,并且夏天很多人不仅是单吃玉米,还会把它放到汤里面,这样煲出来的汤味更加鲜美。
但很多人都会发现,怎么自己在家煮的玉米就是和早餐店买的不一样呢!那是因为很多人在玉米下过的时候,把第一步做错了,这样玉米吃起来就会又老又硬,喜欢吃玉米的你可千万不要再忽视了哦!
玉米下锅的第一步就是放水,很多人为了能够早点吃到玉米就会着急的用热水来煮,其实这个方法是错误的,这不仅不会缩短玉米的时间,还会直接影响玉米的口感,这个原因就是直接导致你煮出来的玉米吃起来又老又硬的关键,热水会让下入到锅中的玉米比表面受热不均匀,表皮熟了,但里面还是生的。
所以在玉米下锅的时候,第一步应该是放冷水,这样在冷水加热的时候,它的热度就是从外面慢慢渗透到玉米里面,这样煮出来的玉米也会吃起来更加软糯,并且要是用冷水煮的话,也不会让玉米表皮受热太快导致膨胀,里面的营养也不会流失了,所以说玉米下锅时,千万不要把第一步做错了,这样玉米才会吃起来又老又硬!
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