对于葡萄酒的逐步深入地体验、了解、交流、品尝，和对当地文化历史的认知，在东西方文化交融碰撞中，让我也逐渐找到了自我的认知方向，给人以启迪。最大的收获就是“持续做好一件事”
伊甘堡酒庄故事：（贵腐葡萄酒首选酒庄）
伊甘堡是波尔多历史最为悠久的酒庄之一，它的历史可以追溯到中世纪，伊甘堡就种有葡萄，酿造甜葡萄酒。此后酒庄在Sauvage家族手中逐渐壮大，其中，特别是被称为“伊甘女士”的弗朗索瓦·约瑟芬，她在法国大革命期间，保住了家族的酒庄，而且，把庄园葡萄酒产业变得更大。1855年，伊甘堡被评为索甸地区的超一级酒庄，各国名人争相购买伊甘堡甜酒。
伊甘堡的甜葡萄酒，可以说是法国甜酒里的典型代表独树一帜，作为索甸地区超一级酒庄，它的制作精良，仔细严谨都被外人称道。在伊甘堡一棵葡萄树只产一杯葡萄酒。在采收过程中，只采摘完全成熟并充分感染贵腐霉菌的葡萄，采收通常要进行5—6次才能完成，有时会持续到10次，才可以完成葡萄的收集，甜酒中的贵腐葡萄酒又被称为“液体黄金”，从不的葡萄采摘这个环节就可见一斑。
伊甘堡甜葡萄酒在长达3年的橡木桶熟成过程中，酿酒师还要经常帮助它添桶、换桶，这样酿出的葡萄酒非常浓稠，酒体丰满，果香丰富，甜美高雅，柔顺细致，可以说华丽的让人难以置信。
伊甘堡葡萄酒
产地：法国波尔多索甸产区
生产者：SA du Chateau dYquem
种类：甜白葡萄酒
等级：1855年索甸地区分级超一级
葡萄品种：赛美蓉、长相思
优秀年份：1983 1986 1988 1989 1990 1997
葡萄酒庄，尤其是旧世界国家的葡萄酒庄，基本在很长一段时间是没有大规模生产历史的，再有很多葡萄酒庄前身都和修道院有很多联系，再有就是资本主义国家，葡萄酒的消费是有一定阶层隐形特性的，这是不可都否认的。
所以，这就导致了葡萄酒庄在生产发展的的过程中，努力提高品质，严格控制产量，目的就是让自己酒庄的葡萄酒品质独一无二，能够进入到列级名庄的行列，能让当时所谓“上流社会”人士，皇家等餐桌，这样就有了发展酒庄稳定的政治基础和丰厚收入资金。
说到欧洲，其实中世纪开始到现在，除了出现短暂奥匈帝国普鲁士王国外，基本所有国家都是面积不大，或多或少各个国家之间王室还有一些亲缘联姻关系，这也是法国葡萄酒比较被广泛认可的原因之一，在那个特殊的年代，普通民众很少接触到葡萄酒，也让它有了几分神秘色彩！有一句当地的谚语“真正的好酒是可以被分享的”足以说明问题。
我们有些时候也许很难理解，外国人去朋友家做客就带一瓶葡萄酒，给咱们都拿不出手，其实不然，第一随着社会发展，葡萄酒逐步进去寻常人家，因此大家很珍视这样的仪式感，第二，葡萄酒本身历史带给的它的尊贵感，让它自然而然成为一种具有特殊属性的礼物，所以这样就不难理解！
我多年前去塞浦路斯参加朋友的婚礼，我们从国内启程打包了一大箱鸭货，因为朋友爱吃，在那边买不到，去了以后，朋友带我们到当地有名的一个酒吧聚会，吃着鸭货，红酒举杯就干，一晚喝了十几瓶，老外他们不懂，很惊讶，土豪啊！这是酒文化的问题！他们也许笑话我们，其实我们也笑话他们，端一杯红酒能喝一宿！人生在世不过是别人笑笑你，你笑笑别人！开心就好！
所以了解红酒，就要从他们的文化入手，了解酒庄，了解葡萄，了解酿酒发展的过程和过程中出现的事件，进而才能逐步在喝酒的过程中品味美酒！这是我对于品酒这些年来的自我体会！
如果觉得《液体黄金一棵葡萄树酿一杯美酒的 伊甘堡酒庄甜葡萄酒》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
