鱼在我们的生活中可谓是，最容易接触到的水产品了，喜欢吃海鲜的人，鱼是最还吃的。虽然它刺多，但是人家好吃呀。什么麻辣、酸辣、藤椒、清蒸，想想口水都要下来了，美味的鱼肉做成鱼片才是最好吃的呢，鲜香美味，吃着没有多少刺不说，鱼肉还不散，很是好吃。
而今天的主角配料就是藤椒了，其实藤椒的吃法很多样，可以直接入汤水煮增添麻辣鲜香，比如说藤椒金针肥牛，藤椒鱼；也可以榨油作为凉拌菜提味的秘密武器，比如说冷吃兔、钵钵鸡；或者做成调味的酱汁炒菜的时候放一点儿，像藤椒牛肉粒、藤椒鸡翅什么的，绝对会让人胃口大开食欲大增。
藤椒鱼那麻辣鲜香的口感，总是让人回味，藤椒鱼红红绿绿的很是漂亮，想来也不会错，加上喜欢吃辣，吃上一口就没停过筷子，美味鲜香，这鱼汤都不想放过了呢，拿来下面条混着吃简直美味。
【藤椒鱼】
需要准备的食材：草鱼1条、青笋、香芹、黄豆芽、干辣椒15-20个、大蒜8瓣、大葱、青辣椒3个红辣椒3个藤椒1把。
需要准备的调料：鸡蛋1个、料酒、生抽、胡椒粉少许、盐适量。
【开始制作】
第一步、先将以上的食材准备好，然后将新鲜的草鱼处理干净，头尾处各割开一个小口，将鱼腥线从里面拉出；
第二步、然后切掉鱼鳍和头尾，与下腹部位的两条软肉，将鱼皮掀开一角，用手一撕，整张鱼皮很容易就被撕下来了。沿着鱼骨剔下两片鱼肉；
新鲜藤椒、美味麻辣鲜香的藤椒鱼怎么能没有它，少了它、藤椒鱼、藤椒兔、等都没有了灵魂，便宜实惠的香料，还可以熬成藤椒油，保存这慢慢用哦，喜欢就看看吧。
头茬四川鲜藤椒新鲜青花椒保鲜麻椒汉源青花椒生花椒2*350克¥19.9淘宝购买
第三步、斜刀将鱼片下约5厘米厚的薄片，将鱼片放入碗中，在碗中加入鸡蛋、料酒、生抽、少许胡椒粉拌匀，腌上半个小时；
第四步、然后准备配菜，青笋去皮切段，香芹清洗切段，黄豆芽清洗干净。大蒜剥皮，大葱切段，干辣椒清水冲掉浮尘；青红椒清洗后切成椒圈，藤椒清水冲洗干净；
第五步、炒锅洗净烧热，锅中倒入食用油烧热，锅中放入葱段、大蒜与干辣椒煸香。然后放入青笋、香芹、黄豆芽翻炒两分钟；
第六步、锅中加入开水，转中火再煮上三分钟，再下入腌好的鱼片，翻拌几下至鱼片完全变色。最后加入适量食盐调味关火；
第七步、最后将鱼与菜盛入碗中，表面撒上青红椒和藤椒，小半碗油烧热，浇到青红椒和藤椒上；
藤椒那诱人的香味马上入鼻，同时藤椒的香味也随着淋入的热油，融入到鱼肉中，夹一块鲜辣的鱼肉片，麻、辣、鲜，好吃极了。喜欢可得试试呢。
剔掉的鱼骨头可别扔了，可以把它做成鲜美的鱼汤，超好喝。
如果觉得《想吃鱼那还不简单 麻辣鲜香的藤椒鱼送上 嫩嫩滑滑的超好吃》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
