4种被人们遗忘在角落的中式糕点,样样经典,堪称历史悠久。中国的历史悠久绵长,而中国的美食也可以说是有着悠久绵长的历史,煎炒蒸煮炸酸甜苦辣咸,样样都有,还有许多非常精致的糕点,只是现在吃中式糕点的人越来越少了,大家都被各式各样的西式糕点而吸引,而很多比较经典的中式糕点,也慢慢的被人们遗忘在各种角落里,虽说没有消失,但是人们只要看到就会特别的高兴,不管会不会买,看到就会想到小时候,其实这种糕点的存在也是只大家对童年,记忆和怀旧的一种怀念。今天小编就给大家分享一下,这5种被人们遗忘在角落里面的中式糕点。
第1种。江米条。这个小吃以前特别的多,现在能看到的是比较少的,有时候会在超市看到,所以我们汉族一个非常传统的糕点。也是奶奶辈和妈妈们非常喜欢的一种糕点,以前只有逢年过节都会买回家吃的,不管是招待客人还是自己吃,反正都是必须有的。其实这一条就是用糯粉加面粉做出来的一种钢铁,表面上会粘有许多的白糖,吃起来甜甜的酥酥的,嘎嘣嘎嘣脆,现在江米条跟以前会有点不一样,不过好在没有消失。
第2个。大京枣。这个属于老北京那边比较传统的一个小吃,个头大大的外面沾满了白糖,吃起来是酥酥的呈圆柱形,咬开一口下去里面全部是丝网状的,个头非常大,但是拿到手上却是非常轻的。吃起来酥酥脆脆的口感是香甜的。不过这种现在市面上卖的比较少,很多老式的大京枣在网上都不一定能买的。现在的都是改良过的,外边不是白糖,裹的上芝麻之类的。
第3个。蜜角,有的地方也叫羊蜜角,因为它的外形酷似山芋角,外壳是那种硬硬的,咬开里面是满满的蜜糖汁,所以被人们称之味蜜角。这种事我咬上一口酥酥的外壳,里面包裹着一层糖浆,吃起来满口香甜,不过这个东西不能吃多,不会特别的腻。它主要是用面粉,白糖,麦芽糖和蜂蜜水和原材料制作成的,表面也是有一层薄薄的白砂糖。这个可以说是历史比较悠久的,从汉朝的时候一直流传到现在,以前属于宫廷御用糕点,不过现在见到的是比较少的,在庙会上或者集市上还能看到。
第4个。龙须酥,这个是小时候吃的特别多的,形状是白白的,是由一根一根的细丝组成的,俄罗斯都陷入龙须,所以得名为龙须酥,吃上一口是软绵绵的,不过吃的时候不能说话,如果说话会从嘴里喷出很多的白粉末,这个主要是因为龙须酥的表面会有一层白白的粉末。这个用按压会变得比较硬,不会入口之后就会变得特别的松软,吃起来特别的香甜。不过这个一般很难买到,大多数在旅游的时候风景区会卖的比较多,网上也是比较多的,实体店里比较少。这个可是在民间流传了上千的历史了,这个在别的地方也叫龙须糖。
以上这4种糕点都属于中式糕点里面比较经典的,只是没有不受年轻一代的喜爱,到是老一辈非常爱吃的,这种糕点也只有80后跟90后是见多的,00后基本都不知道这些是什么的。
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