国家统计局数字，我国每年母猪存栏量是4000万头，每年母猪淘汰率是30%，那么，每年就是1200万头母猪流向市场，按照我们农村老家的说法，母猪肉是不能吃的，具体为啥？他们会告诉你，煮不烂咬不动，吃了胃里不舒服。
其实，国家对母猪肉的规定是，可以屠宰上市合法销售，前提是检验检疫合格，如果有人挂摊卖母猪肉，一旦被认识破，会砸了自己门面，那么，母猪头到底去了哪里？
第一、食品加工厂，这是最关键的一站，在这里，母猪肉会被搅碎成馅料，然后做成各种食品，佐以各种调味料后，我们根本就分辨不出来是不是母猪肉。
第二，饭店早餐店，这是我们日常接触的，各种包子馅饼，如果店主贪图便宜，很可能会选择母猪肉。
最后一种就是烧烤类，冒充牛羊肉来卖，不懂的人根本看不出来。
母猪肉不应该作为鲜肉来卖，炼油还说的过去，而且在销售的时候，如果摊主故意不注明母猪肉，你完全可以按购买了假冒伪类食品，来举报处理。
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