很多小伙伴都十分爱吃甜品，但又担心甜品店里的材料质量不够好。下面小编就给大家介绍一款甜品让你在家就能吃到好吃的美味。
提拉米苏瑞士卷（不含面粉哟）
巧克力面糊部分
巧克力80克，牛奶50克，蛋黄3个，可可粉30克，蛋白5个，细砂糖50克
奶油（提拉米苏奶油）部分
淡奶油200克，细砂糖45克，马斯卡彭200克，糖浆，即溶咖啡粉一袋（约两克），热水15克，细砂糖5克，白兰地15克
提拉米苏瑞士卷（不含面粉哟）的做法
准备材料，可可粉过筛备用
2.牛奶加入巧克力隔热水融化搅拌均匀
3.融化后，非常有光泽
4.分次加入蛋黄搅拌均匀（每一次加入都需拌均匀再加入下一个）
5.将可可粉分两次加入拌匀
6.拌匀后的状态
7.细砂糖加入蛋白内打发至小弯钩
8.如图状态
9.先将三分之一打发蛋白加入巧克力糊内搅拌均匀（此部也可用手动打蛋器搅拌）
10.将剩余蛋白加入翻拌至完全均匀
11.用刮片刮平，放入烤箱风炉上下火170度20分钟
12砂糖放入淡奶油内
13.打发至七到八分发
14.加入马斯卡彭
15.打发至完成状态
16.热水充入咖啡粉，砂糖内搅拌均匀冷却后加入朗姆酒搅拌均匀，用刷子涂在蛋糕内面，再抹上2/3提拉米苏奶油，由内向外卷起，
17.先修理瑞士卷的外形再用油纸卷紧，放入冰箱冷藏1-2小时
18将剩余奶油用裱花嘴挤于表面，装饰黑樱桃撒可可粉
不会裱花的可以自己发挥创意随意找工具装饰奶油哦，是不是跟甜品店卖的一模一样呢？赶紧做起来吧！
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