说实话，这两个专业从字面上去理解，感觉一下子很难区别。不过这两个专业都是属于电子信息类专业，很多同学就没有意识到它们的区别，然后在选专业的时候比较模糊。稀里糊涂的选择，可能会给自己以后的就业带来很大的影响。先从职业发展方向上区分，举一些例子，可能更加容易理解。
电子信息与技术专业可以向计算机方面发展，从事开发软件，设计硬件，主要面向电子产品与设备的生产企业和经营单位，从事各种电子产品与设备的装配，调试、检测、应用及维修等技术工作，还可以到一些企事业单位一些机电设备、通讯设备及计算机控制等设备的安全运行及维护管理工作。
软件工程专业主要从事软件工程师，电子工程设计师，毕业后可以去华为、联想、朗讯等公司，还有去一些计算软件专业公司、信息咨询公司、金融等其他独资，合资企业等等从事程序员工程师。
从学习内容上区分：电子信息科学与技术主要学习电子信息科学与技术的基本理论和技术，这个专业对实际实际动手能力要求比较高，学的东西多。通俗的说，学了可以修手机，修电脑。软件工程主要是学习软件主要方面的基本理论，像程序设计语言，编译技术，数据结构，软件项目管理等都是需要学习的，主要偏向于抽象。
软件工程由十个知识域构成：（1）软件需求 （2）软件设计 （3）软件构造 （4）软件测试 （5）软件维护 （6）软件配置管理 （7）软件工程管理 （8）软件工程过程 （9）软件工程工具和方法 （10）软件质量等是软件工程发展不可或缺德部分。
综合性大学的选择可以选北京大学、复旦大学、南开大学、天津大学、吉林大学等。理工类的大学可以选择清华大学、北京理工大学、东南大学、西安交通大学、哈尔滨工业大学。电子科技类的大学可以选择电子科技大学、中科大、华中科技大学、国防科技大学、西安电子科技大学等等。
有时候大学专业一些细微的差别就可能会有很大的差距。所以选择专业前，一定要对所选专业有一个详细的了解，多查阅，搜集一些资料。
最好做一个职业规划，知道自己未来在哪个行业中发展。以上两个专业的区别可能不是特别详细，具体还需要你自己查阅各个所学的书本课程，看自己想要学习什么才是最重要的。
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